Pani Walewska bez pieczenia

Pani Walewska zwana też pychotką,

zasługuje chyba na miano naszego narodowego przekładańca.

W każdym razie ja za tym ciastem przepadam,

i by móc je jadać nieco częściej,

postanowiłam stworzyć jego szybszą wersję,.

Jak się okazało, nie zawsze szybszą oznacza gorszą.

Efekt końcowy okazał się fantastyczny,

a ciasto smakowało jak oryginał.

Gorąco polecam 🙂

Składniki: (na małą blachę 24 x 17 cm)

masa:

2 żółtka
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
3 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200 g masła ( w temperaturze pokojowej)
duże opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

ponadto:

Paczka herbatników ( 180 g)
1/2 słoiczka powideł śliwkowych
garść płatków migdałów
10 sztuk małych bez

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę, 1 szklankę mleka i zmiksować. Drugą szklankę mleka zagotować z cukrem wanilinowym. Na gotujące mleko wlać przygotowaną mieszankę. Zagotować, energicznie wymieszać. Powinien powstać gęsty budyń.

Przykryć i odstawić do ostygnięcia.

Masło utrzeć na puch, do białości. Dodawać po 1 łyżce budyniu, cały czas miksując. Powinna powstać gładka masa.

Masę można zastąpić gotową masą do karpatki. Bardzo dobrze smakuje w Pani Walewskiej.

Dno blaszki wyłożyć warstwą herbatników. Ciastka posmarować cienko powidłami.

Odłożyć 3 łyżki masy na bok. Pozostałą podzielić na pół. Pierwszą część wyłożyć na powidła. Masę wyrównać. Wyłożyć drugą warstwę herbatników.

Posmarować powidłami i wyłożyć drugą część masy. Przykryć ostatnią warstwą herbatników.

Wierzch ciasta posmarować odłożoną na początku masą.

Wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc, by ciastka zdążyły zmięknąć.

Przed podaniem udekorować ciasto (można to zrobić wcześniej, ale bezy, które spędzą w lodówce kilka godzin, zmiękną i nie będą chrupiące. Można także udekorować przed włożeniem do lodówki, ale odłożyć połowę bez i te pokruszyć i ułożyć na cieście później).

Płatki migdałów wsypać na suchą patelnię, podgrzewać do uzyskania lekko złotego koloru.

Bezy pokruszyć. Mieszanką bez i migdałów udekorować ciasto.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Pani Walewska bez pieczenia”

Gość Inspirowane Smakiem 2014/04/15 05:50:16
Bardzo to interesujące, bo Panią Walewską uwielbiam, ale z uwagi na pracochłonność nie mam czasu jej robić. :))

mikimama 2014/04/15 07:31:26
Wygląda fantastycznie! Chyba skuszę się na Twoją wersję!

czekoladkam 2014/04/15 08:21:30
Na pewno wypróbuję! Uwielbiamy panią Walewską, dlatego muszę spróbować tej wersji!

Gość Życie z apetytem 2014/04/15 09:35:35
Ja też za tym ciastem przepadam, uwielbiam tradycyjną wersję, ale Twoja szybsza brzmi też bardzo smakowicie, jeszcze tak nie próbowałam, więc skorzystam 🙂

wedelka 2014/04/15 10:47:28
Fajna modyfikacja 🙂

Gość megii013 2014/04/15 11:18:15
prezentuje się wspaniale)))))

emzet 2014/04/16 09:30:04
Jesteś genialna – muszę przetestować ten placek! 🙂

emzet 2014/04/16 09:31:12
I ta paterka taka piękna! Pamiętasz może gdzie kupiona? Jeżeli w jakimś sklepie internetowym to może jeszcze można ją dostać?

aguzja 2014/04/16 10:16:53
Paterkę kupiłam dosyć niedawno w H&M home, a ciacho bardzo polecam. Pozdrawiam 🙂

Gość kuchcikOla 2014/04/18 08:30:43
Będę je dzisiaj robić 🙂

Marina40 2014/04/24 13:51:11
Robił ktoś to ciacho? bo ja mam ochotę i się zastanawiam….wygląda obłędnie….

Marina40 2014/05/03 22:03:34
Napiszę tak – ciasto rewelka – pozdrawiam właścicielkę przepisu 😉

aguzja 2014/05/04 22:35:06
Właścicielka przepisu dziękuje i śle serdeczności 😉

Gość zyrraffka 2014/07/17 15:32:01
genialny pomysł 🙂

Ambar 2014/09/08 10:11:50
A to są herbatniki? Bo jakoś grubo wyglądają – jak biszkopty 😉

aguzja 2014/09/08 14:10:12
Tak, to są herbatniki, może w zbliżeniu wyglądają na grubsze 🙂

2014/11/07 15:15:23
Jaka gotowa masa karpatkowa będzie najlepsza?

aguzja 2014/11/07 16:17:02
Najczęściej używam masy Delecty „krem karpatka oryginalna” 🙂
http://www.delecta.pl/Produkty/Przyprawy-i-dodatki/Kremy/Krem-KARPATKA-oryginalna

2014/11/07 21:48:36
dzięki,właśnie taką kupiłam i jestem w trakcie prac 🙂 pozdrawiam

Monika 2015/02/07 19:53:48
Zapowiada się super! Spróbuję 🙂
Czy powidła można zastąpić dżemem lub czymś w tym rodzaju?

aguzja 2015/02/07 22:11:35
Monika, powidła świetnie tu pasują ale można je zastąpić kwaskawym dżemem, np.malinowym lub z czarnej porzeczki 🙂

2015/02/12 22:47:54
Zrobiłam do przedszkola na dzień babci i dziadka.Włożyłam cały słoik dżemu ,pół na pół powidła i czarna porzeczkę.Wyszło absolutnie doskonałe.Tak proste a taki efekt.Bardzo dziękuje.

aguzja 2015/02/12 22:59:29
Bardzo się cieszę, że smakowało. Pozdrawiam I polecam się na przyszłość 🙂

2015/03/22 09:02:39
Blaszka 24 cm na17cm? to chyba żart!!!!!!!!!

aguzja 2015/03/22 10:05:20
A dlaczego niby miałby być żart?

kuchareczka 2015/03/29 14:13:07
Czy zamiast 200 g masła mogę dodać do masy margaryny bielskiej ?

aguzja 2015/03/29 15:05:18
Kuchareczka, ja jestem zdecydowanie zwolennikiem masła, szczególnie w masach, ale jeśli Tobie nie przeszkadza smak margaryny to możesz jej użyć.

2015/08/16 21:37:11
Witam! A czy zamiast dżemu/powideł śliwkowych można wykorzystać własnej roboty dżem z czarnej porzeczki lub wiśni? Bi akurat takie posiadam 🙂

aguzja 2015/08/17 10:41:48
Naturalnie może być dżem domowej roboty. Jeden i drugi będzie się świetnie komponował.

natka 2015/11/05 23:03:24
najpysznirjsze ciacho pod słońcem. wszyscy co spróbują chcą przepis 🙂 ja jednak robiąc z podwójnej porcji dodaje mniej masla poniewz masa z 400 G masla jest dość zbita i wpgole nie kremowa. daje też sok z cytryny i na pół herbatniki kakaowe z maslanymi a dżem zależy jaki zrobię w sezonie. czasami mieszam owoce leśne z kwaśna truskawka i tak smaruje. pozdrawiam I dziękuję serdecznie za super przepis.

aguzja 2015/11/06 00:34:19
Natka, cała przyjemność po mojej stronie. Również ślę serdeczności 🙂

Dorota 2015/11/12 16:32:52
Czy 1 opakowanie masy karpatkowej wystarczy na większą blaszkę np.23*23cm? z góry dziękuję za odpowiedz:)

aguzja 2015/11/12 18:17:00
Dorota, tak, myślę, że wystarczy jedno opakowanie.

… 2017/03/10 07:55:42
robiłam te ciasto. Wyszło pyszne tylko tego kremu bardzo mało wyszło. Dlaczego?

aguzja 2017/03/10 09:32:52
Podejrzewam, że zrobila Pani ciasto w standardowej blaszce, a przepis jest na małą. Na normalną blachę trzeba podwoić ilość składników.

2017/05/28 21:15:31
Wedlug mnie powinno byc mniej mleka. Zrobilam wg przepisu i masa byla troche za rzadka musialam dodax maki ziemniaczanej zeby troche ja zagescic. Nastepnym razem dam mniej mleka

Ania 2017/12/21 16:41:45
Dzień dobry, ciasto jest przepyszne. Korzystam z przepisu już od 3 lat niezmiennie. Niektórzy z moich bliskich wręcz domagają się pychotki – niezbędnik na świątecznym stole 🙂

PS Zazwyczaj podwajam składniki i robię dużą blaszkę.

Pozdrawiam

aguzja 2017/12/21 19:40:50
Ania, bardzo się cieszę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

PolubieniePolubienie

Odpowiedz