Bardzo proste, domowe ciasto czekoladowe
z dodatkiem brzoskwiń i kruszonki.
Puszyste i delikatne, ale nie za suche.
W sam raz na letnie popołudnie.
Składniki: na tortownicę o śr. 30 cm
ciasto
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1 i 1/2 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
kruszonka
- 50 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 100 g mąki
ponadto
- puszka brzoskwiń w syropie (można zastąpić świeżymi, dojrzałymi brzoskwiniami lub morelami)
Sposób wykonania:
Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo dodawać cukier, nie przerywając ubijania. Teraz kolejno dodawać żółtka.
Do masy jajecznej, cienkim strumieniem wlać olej, a następnie przesianą mąkę, wraz z kakaem i proszkiem do pieczenia.
Wszystko dokładnie, delikatnie ale i energicznie wymieszać. Można krótko, tylko do połączenia składników, mikserem na najniższych obrotach.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto.
Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki i poukładać na cieście.
Składniki na kruszonkę umieścić w misce. Rozetrzeć palcami, aż powstaną grudki ciasta. Kruszonką posypać ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50-60 minut w temp. 175 C.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
Gość karmel-itka 2014/06/17 07:16:02
dobre, ładnie wygląda i tak mnie kusi z rana 🙂
mikimama 2014/06/17 07:50:22
Wygląda przepysznie!
gin86 2014/06/17 16:51:47
Ślicznie wygląda z tymi słonecznymi brzoskwiniami 🙂
Ewa 2014/11/30 20:28:20
Witam,
wlasnie zrobilam ciasto wedlug przepisu. jedyne, co wydawalo mi sie dziwne byla ilosc kruszonki (200 g) na podana srednice tortownicy. W porownaniu do Pani zdjec, u mnie cala powierzchnia ciasta byla biala od kruszonki 🙂
aguzja 2014/11/30 21:35:10
Pani Ewo, Jeśli dobrze pamiętam, to ja nie zużyłam całej kruszonki. Moim błędem jest to, że o tym nie napisałam. Na przyszłość proszę się zdać na intuicję. Jeśli wydawało się Pani, że jest jej za dużo to trzeba było dać mniej. Kruszonka świetnie się mrozi. Pozdrawiam 🙂
Ewa 2014/11/30 23:12:06
jestem dopiero poczatkujaca, i zuzylam tyle ile bylo podane w przepisie 🙂 ale dziekuje za sugestie z mrozeniem kruszonki 🙂
Danka 2015/03/29 11:57:13
Właśnine piecze się to ciasto, zrobiłam bez kruszonki — popsypię cukrem pudrem. ładnie rośnie i myśle że będzie wyśmienite, dziękuję za przepis. Pozdrawiam
aguzja 2015/03/29 13:22:06
Danka, mam nadzieję, że ciasto spełni Twoje oczekiwania. Pozdrawiam 🙂
piszanka 2015/12/20 16:23:04
witam wlasnie pieke te ciacho,ladnie rosnie chyba sie uda, pozdrawiam.
aguzja 2015/12/20 16:57:02
Piszanka, musi się udać 🙂
PolubieniePolubienie