ciasta ucierane

Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste, domowe ciasto czekoladowe

z dodatkiem brzoskwiń i kruszonki.

Puszyste i delikatne, ale nie za suche.

W sam raz na letnie popołudnie.

P5223741a.jpg

Składniki: na tortownicę o śr. 30 cm

ciasto

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

kruszonka

  • 50 g  miękkiego masła
  • 50 g cukru
  • 100 g mąki

ponadto

  • puszka brzoskwiń w syropie (można zastąpić świeżymi, dojrzałymi brzoskwiniami lub morelami)

P5223745a.jpg

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo dodawać cukier, nie przerywając ubijania. Teraz kolejno dodawać żółtka.

Do masy jajecznej, cienkim strumieniem wlać olej, a następnie przesianą mąkę, wraz z kakaem i proszkiem do pieczenia.

Wszystko dokładnie, delikatnie ale i energicznie wymieszać. Można krótko, tylko do połączenia składników, mikserem na najniższych obrotach.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto.

Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki i poukładać na cieście.

Składniki na kruszonkę umieścić w misce. Rozetrzeć  palcami, aż powstaną grudki ciasta. Kruszonką posypać ciasto.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50-60 minut w temp. 175 C.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką

  1. Gość karmel-itka 2014/06/17 07:16:02
    dobre, ładnie wygląda i tak mnie kusi z rana 🙂

    mikimama 2014/06/17 07:50:22
    Wygląda przepysznie!

    gin86 2014/06/17 16:51:47
    Ślicznie wygląda z tymi słonecznymi brzoskwiniami 🙂

    Ewa 2014/11/30 20:28:20
    Witam,
    wlasnie zrobilam ciasto wedlug przepisu. jedyne, co wydawalo mi sie dziwne byla ilosc kruszonki (200 g) na podana srednice tortownicy. W porownaniu do Pani zdjec, u mnie cala powierzchnia ciasta byla biala od kruszonki 🙂

    aguzja 2014/11/30 21:35:10
    Pani Ewo, Jeśli dobrze pamiętam, to ja nie zużyłam całej kruszonki. Moim błędem jest to, że o tym nie napisałam. Na przyszłość proszę się zdać na intuicję. Jeśli wydawało się Pani, że jest jej za dużo to trzeba było dać mniej. Kruszonka świetnie się mrozi. Pozdrawiam 🙂

    Ewa 2014/11/30 23:12:06
    jestem dopiero poczatkujaca, i zuzylam tyle ile bylo podane w przepisie 🙂 ale dziekuje za sugestie z mrozeniem kruszonki 🙂

    Danka 2015/03/29 11:57:13
    Właśnine piecze się to ciasto, zrobiłam bez kruszonki — popsypię cukrem pudrem. ładnie rośnie i myśle że będzie wyśmienite, dziękuję za przepis. Pozdrawiam

    aguzja 2015/03/29 13:22:06
    Danka, mam nadzieję, że ciasto spełni Twoje oczekiwania. Pozdrawiam 🙂

    piszanka 2015/12/20 16:23:04
    witam wlasnie pieke te ciacho,ladnie rosnie chyba sie uda, pozdrawiam.

    aguzja 2015/12/20 16:57:02
    Piszanka, musi się udać 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s