ciasteczka

Pralinki pistacjowe

Przygotowaliście już świąteczne prezenty dla bliskich?

Jakie preferujecie? Przygotowywane samodzielnie, z dbałością o najmniejszy szczegół?

Czy kupujecie gotowe?

Myślicie o nich dużo wcześniej? Czy zostawiacie to na ostatnią chwilę?

Ja przygotowuję swoje długo przed świętami, ale dla tych którzy

prezenty zostawiają na ostatnią chwilę i jeszcze się wahają, mam dwie propozycje:

 pralinki pistacjowe –  niesamowite, delikatne, wręcz rozpływające się w ustach

i urządzenie, które bardzo przyda się do przygotowania pralinek

a także ułatwi wiele innych czynność w kuchni – blender Sencor

PB302363a.jpg

 Składniki:

  • 100 g białej czekolady
  • 100 g serka mascarpone (w temperaturze pokojowej)
  • 50 g mielonych orzechów pistacjowych + do obtoczenia
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka likieru migdałowego

PB302341a.jpg

Sposób wykonania:

Orzechy podprażyć na suchej patelni i wystudzić.

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić, ale na tyle, by czekolada pozostała wciąż płynna. Serek rozgnieść łyżką, by nieco zmiękł. Wlać czekoladę i dobrze wymieszać.

Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Dodać do masy serowej, wlać likier i wymieszać.

Orzechy zmiksować blenderem do konsystencji mokrego piasku. Dodać do masy i wymieszać. Wstawić na godzinę do lodówki.

Orzechy, które mają być wykorzystane do obtoczenia posiekać lub zmiksować w blenderze, ale na większe kawałki.

Wyjąć masę z lodówki. Łyżeczką nabierać masę i formować z niej małe kulki (aby masa nie kleiła się do rąk można posmarować je niewielką ilością oleju). Obtaczać w orzechach. Gotowe ponownie wstawić na godzinę do lodówki.

Gotowe pralinki dowolnie opakować.

Smacznego 🙂

 

 

Jedna myśl na temat “Pralinki pistacjowe

  1. ikimama 2014/12/18 07:30:17
    Pralinki w wersji pistacjowej muszą smakować obłędnie….
    Blender pierwsza klasa!

    Gość foodmania 2014/12/18 09:38:14
    z chęcią spróbowałabym taką pralinkę 🙂

    Gość Lena B 2014/12/18 15:07:32
    Małe znakomitości. Pycha !!

    Alina W. 2014/12/18 20:48:38
    Znowu pyszności u Ciebie. Porywam tackę z pralinkami.

    mostownica 2015/01/20 14:36:22
    Zapewne ultra dobre!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s