Pączki bananowe

Mini pączki z puree bananowego, proste i ekspresowe.

Bez zagniatania, wyrastania, bez czekania – mieszasz, smażysz i jesz 🙂

Podejrzewam, że tak jak bananowy omlet, nie przypadną do gustu każdemu.

Nam bardzo smakowały, zniknęły z talerza tak szybko, jak się na nim pojawiły,

ale my jesteśmy wielbicielami bananów na ciepło…

P1184353a.jpg

Składniki:

  • 3 duże banany
  • 1 jajko
  • 11/2  –  13/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru pudru (jeśli lubicie słodkie desery można dać trochę więcej)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sposób wykonania:

Banany zmiksować na puree. Dodać jajko i mleko, dokładnie wymieszać lub krótko zmiksować. Dodać sypkie składniki i ponownie wymieszać. Powinniśmy otrzymać dosyć gęste jednolite ciasto. Konsystencją przypominające gęste ciasto na racuszki.

Olej dobrze rozgrzać. Łyżeczką nabierać ciasto i wrzucać na rozgrzany tłuszcz (ciasto jest dosyć klejące, dlatego aby ładnie „zjeżdżało” z łyżeczki spycham je drugą łyżeczką. Można też dodatkowo zanurzać łyżeczki co jakiś czas w oleju). Smażyć z obu stron na złoto. Nie przejmujcie się, gdy Wasze pączki nie wyjdą okrągłe. Potrzeba do tego sporej wprawy, a i tak zazwyczaj otrzymujemy różne dziwne kształty. Takie śmieszne pączki mogą stać się okazją do zabawy dla całej rodziny w odgadywanie „co to za kształt i co przypomina?”.

Usmażone pączki umieścić na ręcznikach papierowych i dobrze odsączyć z tłuszczu. Posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem wanilinowym.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Pączki bananowe

  1. zjemto pisze:

    wedelka 2015/01/24 09:40:00
    Ale ładne. Ciekawy pomysł. Chętnie bym ich spróbowała 🙂

    Gość ladylaura 2015/01/24 11:04:33
    Pyszne.

    Gość pilichola 2015/01/24 12:31:16
    Świetny pomysł! Zapisuję przepis;)

    Justyna 2015/01/24 14:10:27
    Wyglądają cudnie! Jestem małpa na banany, więc to coś dla mnie, dzisiaj spróbuję zrobić, tylko ciekawi mnie czy najlepiej je jeść od razu po przygotowaniu? czyli na ciepło, czy zimniejsze też dobrze smakują? 🙂

    aguzja 2015/01/24 17:32:54
    Justyna, dla mnie zdecydowanie lepsze na ciepło, poza tym podobnie jak obrany banan w miarę upływu czasu ciemnieją.

    Gość Pani M 2015/01/24 19:04:09
    Nigdy jeszcze nie słyszałam o takich! Swietny pomysł!

    Gość Smakowe Kubki 2015/01/25 13:27:36
    Piękne te pączusie, zapisuję sobie przepis , pewnie wkrótce zrobię, banany utrzymują takie pączki w długiej świeżości.

    Gość kolory smaków 2015/01/25 19:36:42
    Świetny przepis! Wypróbuję go w tłusty czwartek, idealny zamiennik tradycyjnych pączków.
    Zapraszam do mnie kolorysmakow.blog.pl/2015/01/25/piers-nafaszerowana-rukola-i-wedzonym-serkiem/

    paula 2015/01/27 18:27:53
    Do zrobienia bo smacznie i szybko:)
    Musze sie rozejrzeć za tym naparem bo jak widzę jak mało które herbaty owocowe nie ma dodatku hibiskuska, którego szczerze nie znoszę w herbatach brrr:)
    Ziołowe tej firmy mam w szafie chyba 4 rodzaje 🙂

    Gość nataleczka 2015/01/27 21:52:03
    Pysznie wyglądają, na pewno spróbuję 🙂

    prondek.jan 2015/01/28 15:04:02
    wow, przepysznie to wygląda. Bardzo ładne zdjęcia, dodają smaku Twoim wypiekom. Musze dać ten przepis do przetestowanie mojej żonie 🙂 uwielbiam takie male pączki 😀

    Pozdrawiam i zapraszam na jej bloga kuchniapelnapasji.blogspot.com/

    Madebymomandson 2015/01/28 16:47:30
    Jedynym słowem urocze 😉

    czarna 2015/01/29 19:32:16
    Czy do ciasta nie dodaje się cukru? I czy olej na być głęboki? Jak do zwykłych pączków? Dziękuję i pozdrawiam

    aguzja 2015/01/29 21:28:53
    Czarna, Cukier jest podany w składnikach, 1 łyżka cukru pudru, ale można dodać nieco więcej, według własnych upodobań smakowych. Najlepiej smażyć pączki w głębokim tłuszczu. Pozdrawiam 🙂

    czarna 2015/01/29 23:49:53
    dziękuję 🙂 jutro robię 🙂

    Jenny 2015/01/31 19:50:44
    Jak długo może stać ciasto? T.j można je zrobić np. z rana a usmażyć wieczorem?

    aguzja 2015/01/31 19:56:56
    Jenny, tak długo ciasta bym nie przechowywała, można około godziny, głównie z tego powodu, że na pewno ściemnieje, tak jak banany. Przygotowanie ciasta trwa dosłownie chwilkę, więc chyba lepiej zrobić świeże 🙂

    Monika 2015/02/01 20:02:53
    Wlasnie próbowałam zrobic paczki… Próbowałam to dobre określenie gdyż totalnie nie wyszły. Trzymałam sie receptury, ciasto wydawało sie dobre w gęstości. Paczki zupełnie sie nie wypiekly w środku… Surowe ciasto, wszystko poszło do wywalenia.
    Na szczęście miałam troche twarogu w lodowce i wykorzystałam olej piekąc na nich paczki serowe.

    aguzja 2015/02/01 20:19:20
    Monika, skoro nie wypiekły się w środku to na pewno były za krótko smażone 🙂

    Monika 2015/02/01 21:16:56
    Dusiłam je w nieskończoność. Jedna partie na większym ogniu, druga na mniejszym zeby skorka sie tak szybko nie spiekla. Ciasto po prostu za cholerę nie chciało sie wypiec i nie ważne jak długo smażyłam i tak były surowe w środku.

    Kris 2015/02/01 21:43:10
    Niestety, soda i proszek są bardzo wyczuwalne. Smak dziwny . Szkoda czasu .

    koala 2015/02/01 22:48:12
    Przepyszne !!! następnym razem robię z podwójnej porcji, bo jedna zniknęła w mig 🙂 Pozdrawiam

    aguzja 2015/02/01 23:27:26
    Monika, smażyć trzeba w gorącym oleju, po wrzuceniu do tłuszczu powinny natychmiast wypłynąć na wierzch. Nie można dusić pączków, natomiast prawdą jest, że łatwo się przypalają i trzeba być czujnym przy smażeniu. Inną przyczyną, niedosmażenia ciasta może być zbyt mała ilość mąki. Ile mąki dodałaś? Czy pączki po wystygnięciu zachowywały swój kształt?

    Kris, pisałam w notatce, że smak nie będzie odpowiadał każdemu.

    Koala, cieszę się, że przypadły Ci do gustu. Pozdrawiam 🙂

    ela* 2015/02/06 12:47:38
    robiłam dzisiaj i wyszły super, inny smak niż tradycyjnych ale głównie wyczuwam banany, mi przypadły do gustu 🙂
    zobaczę jak na zimno będą smakować bo jeszcze lekko ciepłe są…
    tylko mi w środku nie wyszły takie jaśniutkie jak na zdjęciach, moje wyglądają jak z mąki razowej a dawałam zwykłą ale to pewnie banany.. strasznie szybko ściemniały chociaż robiłam z takich świeżych żółciutkich i od razu po wymieszaniu ciasta smażyłam, nie wiem jak uzyskać taki jasny kolor…
    smażyłam na indukcji na połowie mocy i pięknie wyrosły i środek też się dopiekł…
    zapiszę sobie ten przepis na pewno 🙂

    aguzja 2015/02/06 22:39:44
    Ela*, moje natomiast były jasne po usmażeniu, ale bardzo szybko ciemniały. Może następnym razem spróbuj miksować banany z odrobiną soku z cytryny? Tylko wtedy trzeba by użyć mleka UHT, żeby się nie zwarzyło.

    binoche 2015/02/07 16:02:06
    A czy można z tej masy usmażyć placuszki – racuchy?
    Nie jadam ( ze względu na dietę) potraw smażonych w głębokim tłuszczu – czy można je upiec w piekarniku?
    Pozdrawiam.b.

    aguzja 2015/02/07 17:09:23
    Binoche, można z tej masy usmażyć racuszki, jeśli chodzi o pieczenie to można spróbować ujęć w formie na muffinki. Pozdrawiam 🙂

    marzenna79 2015/02/12 10:15:04
    Dzisiaj upiekłam 38 pączków bananowych z podwójnej porcji.
    Bardzo mi smakowały, bo uwielbiam banany w każdej postaci.
    Dziękuję za przepis.

    GreenGrass 2015/03/05 12:18:45
    Super! Wprawdzie wyszły mi z tego raczej takie placuszki i ciasto znacznie ciemniejsze, ale to żaden problem wobec tego smaku..

    monczyk 2015/04/13 12:22:00
    Jadlam je w knajpie Jimmy’ego Choo są pycha! Lubię jeszcze pudding z mango,również polecam 😉

    2015/04/17 17:09:19
    Robilam dzis paczusie i wszystko wygladalo ok do momentu wyciagniecia z oleju.. paczki opadly i wygladaly niezbyt ciekawie a w smaku wyczuwalny sam olej… nie wiem gdzie zrobiony zostal blad, ale gdy probowalam ciasta to czuc bylo banana… jakas wskazowka? Pozdrawiam

    aguzja 2015/04/17 20:28:46
    Jeśli pączki opadły po usmażeniu to oznacza, że ciasto było za rzadkie. Proszę dodać nieco więcej mąki. Najlepiej usmażyć jedną partię, gdyby po wyjęciu opadły, dodać mąki do pozostałej partii ciasta.
    Jeśli chodzi o wyczuwalny smak oleju, to być może temperatura smażenia była zbyt niska i pączki wchłonęły zbyt dużo tłuszczu. Można też dodać do ciasta trochę spirytusu (1/2 łyżki), który zapobiega wchłanianiu tłuszczu przez potrawy. Pozdrawiam 🙂

    Jag 2016/01/21 19:19:42
    Pierwsza partia za mną. Niestety moje „pączki” w żaden sposób nie przystają do tych na zdjęciu – są płaskie, bardzo tłuste, przypominają ciężkostrawne racuchy. Spora dawka kalorii – ale…. czy warta grzechu?

    2017/01/14 15:08:32
    Niestety moja opinia jest taka jak „Jag” powyżej, strasznie tłuste, pomimo że do 2-giej tury dodałam wódki. W smaku bananowe tyle że leje się z nich olej. I bardzo słodkie, pomimo, że dałam tylko 1/2 łyżeczki cukru 😉

    cytrus 2017/02/23 17:04:16
    Jeśli są tłuste to znaczy, że olej do smażenia był za zimny. Polecam też dodać trochę wódki do ciasta, wtedy mniej chłoną tłuszcz. Płaskie mogą być jeśli w cieście było za mało sody (nie urosły) albo za mało mąki (opadły).
    Mnie wyszły idealne, dość wytrawne (można dodać więcej cukru). Super smakują z masłem orzechowym. Nie każdemu podejdzie ten smak, ja akurat uwielbiam aromat pieczonego banana i uważam, że są super.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s