Chyba każdy kocha racuszki.
Ciepłe, puszyste, oprószone cukrem pudrem,
niezmiennie kojarzą się z dzieciństwem.
Jeśli nie macie sprawdzonego przepisu, bardzo polecam Wam racuszki na maślance,
według mnie wychodzą najsmaczniejsze.
Składniki: (na 12-13 placuszków)
- 1 szklanka maślanki
- 1 1/3 szklanki mąki
- 1 jajko
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
ponadto:
- cukier puder + cukier wanilinowy do posypania
- 1 jabłko
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki ciasta zmiksować na jednolitą masę. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie potrzeby można dosypać nieco mąki. Jabłko (najlepiej kwaśne) zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić na niewielkie plastry, dodać do ciasta i wymieszać.
Olej rozgrzać na patelni. Łyżką nakładać ciasto i smażyć placuszki na złoto z obu stron.
Racuchy układać na ręcznikach papierowych, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Chwilę przestudzić i oprószyć cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
andziullina 2015/10/07 14:30:20
smak dzieciństwa… mamine były na drożdżach i też z jabłkami 🙂 ja sama nigdy nie robilam (wstyd sie przyznać) więc nie mam swojego ulubionego przepisu… kto wie może Twoj nim zostanie?
fajnie, że wróciłaś do blogowania 🙂 uwielbiam Twoje przepisy i cieszę się, że po przerwie pojawiają się kolejne 🙂
mikimama 2015/10/07 16:32:56
Delikatne i pyszne!
aguzja 2015/10/07 20:03:06
Andziulina, miło słyszeć takie ciepłe słowa. Pozdrawiam serdecznie 🙂
justcook 2015/10/08 13:21:18
Też ostatnio smażyłam takie racuszki na maślance, co zresztą mam na blogu, ale moje nie wyszły tak piękne i apetyczne jak Twoje! 🙂
nazumi13 2015/10/10 02:47:29
Przyjemnie o nich pomyśleć i uskubnąć jagódkę 🙂
andzia-35 2015/10/12 10:02:46
Tak, kocham bardzo! 🙂 Pysznie wyglądają.
Alicja 2015/10/16 11:21:34
Pyszne pyszne i jeszcze raz pyszne !!!
aguzja 2015/10/16 12:24:31
Alicja, też mam takie zdanie na ten temat, ale nie wypada mi tak napisać 😉 Pozdrawiam 🙂
dietoteczka 2015/10/23 08:24:15
Super przepis :*
Dalia 2016/05/11 15:40:49
Bardzo pyszne 🙂 cała rodzina zajada racuszki, aż im się uszy trzęsą 😀
kociubrys 2016/09/09 14:20:00
Właśnie usmażyłem porcyjkę, bo w lodówce akurat zostało jedno jajko i trochę maślanki. Do ciasta dodałem ciut cynamonu, tak dla aromatu 😉 bo mi pasuje do jabłek. Pyszszszota. Dzięki 🙂
Domi 2016/09/27 13:22:22
Ile osób sié tym naje? 🙂
aguzja 2016/09/27 20:17:14
Domi, to zależy jakie te osoby mają apetyt 🙂 z tej porcji powinno wyjść 12 racuszków.
Iza 2016/11/18 19:01:38
Zrobiłam właśnie racuszki wg tego przepisu. Przepyszne! Z mężem byliśmy zachwyceni 🙂
PolubieniePolubienie