Ciasto Nesquik

Szybkie ciasto do popołudniowej kawy.

Nic wyszukanego, bardzo proste ucierane ciasto z dodatkiem

ulubionego przez moją pociechę – napoju Nesquik.

Ciasto połączyłam z pysznym mlecznym kremem z serka mascarpone.

Posmarowałam nim tylko wierzch,

ale można krem przygotować z podwójnej porcji

i dodatkowo przełożyć też środek ciasta.

Składniki:

225 masła
225 mąki pszennej
4 jajka
180 g drobnego cukru do wypieków
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
3 łyżki napoju kakaowego Nesquik rozpuszczonego w 3 łyżkach gorącej wody

krem:

250 g serka mascarpone
75 g słodzonego skondensowanego mleka (użyłam mleka w tubce)

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch. Do masy kolejno dodawać jajka nie przerywając miksowania. Następnie dodać przestudzony Nesquik.

Mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Dodać do masy i dokładnie wymieszać szpatułką.

Dno tortownicy o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem. Wylać masę kakaową, wierzch wyrównać.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok 40 minut. Przed wyjęciem zrobić test suchego patyczka. Jeśli patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy, oznacza to, że ciasto jest upieczone.

Ciasto postawić do ostudzenia.

Przygotować krem: Dobrze schłodzony serek mascarpone umieścić w misie miksera. Krótko zmiksować, aby nieco go zmiękczyć. Wlać mleko i krótko zmiksować do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.

Wierzch ciasta posmarować kremem i oprószyć Nesqiukiem.

Smacznego 🙂