Makaronowa zapiekanka z łososiem

Makaron z pesto, suszone pomidory i łosoś

pod kremowym beszamelem i żółtym serem.

Pyszne, proste danie, które dodatkowo może okazać się też bardzo szybkim,

jeśli skorzystacie z gotowego pesto (choć zdecydowanie polecam domowe).

Dla nas jest najczęściej piątkowym obiadem,

ale może też być świetną, ciepła kolacją.

zap_z_lososiem_20160121225946.jpg

Składniki:

  • 500 g makaronu
  • 1/2 słoiczka (ok. 100 g) pesto, lub podwójna porcja z TEGO przepisu
  • słoiczek suszonych pomidorów (200 g)
  • 300 g filetu z łososia

sos beszamelowy:

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 120 g żółtego sera
  • sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

P1156826a_20160121230925.jpg

Sposób przygotowania:

Z łososia zdjąć skórę i w razie potrzeby, za pomocą pęsety wyjąć ości. Mięso pokroić na 2 cm. kawałki, posolić i oprószyć pieprzem. Odstawić na czas przygotowywania pozostałych składników.

Makaron ugotować  al’dente w osolonej wodzie. Odcedzić i włożyć z powrotem do garnka, w którym się gotował. Dodać pesto i pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Całość delikatnie wymieszać.

Przygotować sos: W garnuszku rozgrzać masło. Wsypać mąkę i smażyć na średnim ogniu 1 minutę. Garnek zdjąć z palnika, wlać połowę mleka, zamieszać i ponownie postawić na ogniu. Cały czas mieszając doprowadzi c do wrzenia, rozcierając ewentualne grudki. Garnek ponownie zdjąć z palnika, wlać pozostałe mleko i zamieszać. Znów postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, rozcierając ewentualne grudki. Sos doprawić solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Ser zetrzeć na tarce, dodać do sosu i wymieszać.

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Wyłożyć połowę makaronu. Na nim ułożyć kawałki łososia, a następnie resztę makaronu. Całość zalać sosem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 C przez 30 minut.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Makaronowa zapiekanka z łososiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s