Pączki advokatowe na mascarpone

Małe, błyskawiczne pączusie na bazie serka mascarpone.

Doskonała alternatywa dla tych, którzy boją się ciast drożdżowych.

Pączki, zarówno ciasto jak i sos advokatowy są bardzo łatwe do przygotowania.

Jedyna trudność na jaką możecie się natknąć to odpowiednia temperatura smażenia.

Pilnujcie, by tłuszczu nie rozgrzać za bardzo, bo ciasto w środku nie zdąży się usmażyć.

Pączki możecie podać oprószone jedynie cukrem pudrem

lub maczać w pysznym sosie z Advokatu i białej czekolady.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 duże jajka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki Advokatu

sos:

  • 50 g białej czekolady
  • 3 łyżki śmietanki 30 %
  • 2 łyżki Advokatu


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sposób wykonania:

Mascarpone zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać jajka, a następnie Advokat. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do pozostałych składników. Pod koniec masa zrobi się bardzo gęsta. Jeśli będzie Wam ciężko miksować, wystarczy całość dobrze wymieszać łyżką.

Ręce obficie oprószyć mąką. Z przygotowanej masy lepić kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na desce posypanej mąką.

W głębszym naczyniu rozgrzać tłuszcz. Wrzucać pączki i smażyć na złoto z każdej strony, przekręcając je w czasie smażenia.

Uwaga: Jeśli tłuszcz będzie za gorący pączki szybko usmażą się z zewnątrz ale w środku pozostaną surowe.

Usmażone pączki układać na ręcznikach papierowych, by odsączyć  namiar tłuszczu. Gdy wystygną oprószyć cukrem pudrem. Podawać z sosem advokatowym.

Sos advokatowy:

Śmietankę i Advokat umieścić w garnuszku i dobrze podgrzać. Dodać połamaną na kawałki czekoladę. Całość odstawić na 2 minuty. Po tym czasie energicznie wymieszać. Powinien powstać gładki sos.

Smacznego 🙂

 

Jedna myśl w temacie “Pączki advokatowe na mascarpone

  1. zjemto pisze:

    gin 2016/01/21 04:50:35
    Mmm… Ten sos… Aż ślinka cieknie 🙂

    mikimama 2016/01/21 08:53:40
    Obłędne!

    Gość Asa_6niebo 2016/01/21 20:31:16
    pączków na mascarone jeszcze nie próbowałam, bardzo podoba mi się pomysł na sos, muszę kiedyś spróbować!

    Olga 2017/02/08 13:14:11
    Przepyszne! POLECAM :)))

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s