Pyszne, pachnące, słodziutkie ciasteczka migdałowo-orzechowe.
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
Dla fanów ciastek typu Amaretti pozycja obowiązkowa
nie tylko na świąteczny stół.
Składniki:
- 3 białka
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 200 g mielonych migdałów
- 80 g mielonych orzechów
- 2 łyżki likieru Amaretto lub orzechówki
ponadto:
- cukier + cukier puder do obtoczenia
Sposób wykonania:
Białka ubić na sztywno (w czasie ubijania nie dodajemy cukru). Do ubitej piany dodać pozostałe składniki i wymieszać. Z powstałej masy lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać kolejno w cukrze i cukrze pudrze. Układać w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 175 C ok. 15 minut. Ciasteczka powinny lekko urosnąć, zrumienić się, rozejść się na boki i popękać.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Przechowywać w pojemniku na ciasteczka lub w puszce.
Smacznego 🙂
Na podstawie Ciasteczka migdałowe
Zjem to! 
Ola 2018/01/10 05:50:45
Czy mogą być zmielone płatki migdałowe?
Ula 2018/01/10 10:32:26
Tylko zmarnowałam (nietanie!) składniki – wyszedł sam cukier!!!
Sprawdź proszę jeszcze raz proporcje, bo przy 220 g cukru wyszło co wyszło i skończyło bynajmniej nie na stole:(
aguzja 2018/01/10 10:57:53
Ola, mogą.
aguzja 2018/01/10 11:02:52
Ula, wszystkie proporcje są w porządku, nawet zmniejszona ilość cukru w stosunku do oryginału. Takie są ciasteczka amaretti. Na przyszłość polecam poczytać o rodzaju ciastek, które masz zamiar piec, by nie marnować składników.
PolubieniePolubienie