Ciasteczka migdałowo-orzechowe

Pyszne, pachnące, słodziutkie ciasteczka migdałowo-orzechowe.

Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.

Dla fanów ciastek typu Amaretti pozycja obowiązkowa

nie tylko na świąteczny stół.

Składniki:

  • 3 białka
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 200 g mielonych migdałów
  • 80 g mielonych orzechów
  • 2 łyżki likieru Amaretto lub orzechówki

ponadto:

  • cukier + cukier puder do obtoczenia

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywno (w czasie ubijania nie dodajemy cukru). Do ubitej piany dodać pozostałe składniki i wymieszać. Z powstałej masy lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać kolejno w cukrze i cukrze pudrze. Układać w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 175 C ok. 15 minut. Ciasteczka powinny lekko urosnąć, zrumienić się, rozejść się na boki i popękać.

Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przechowywać w pojemniku na ciasteczka lub w puszce.

Smacznego 🙂

Na podstawie Ciasteczka migdałowe

 

Jedna myśl w temacie “Ciasteczka migdałowo-orzechowe

  1. zjemto pisze:

    Ola 2018/01/10 05:50:45
    Czy mogą być zmielone płatki migdałowe?

    Ula 2018/01/10 10:32:26
    Tylko zmarnowałam (nietanie!) składniki – wyszedł sam cukier!!!
    Sprawdź proszę jeszcze raz proporcje, bo przy 220 g cukru wyszło co wyszło i skończyło bynajmniej nie na stole:(

    aguzja 2018/01/10 10:57:53
    Ola, mogą.

    aguzja 2018/01/10 11:02:52
    Ula, wszystkie proporcje są w porządku, nawet zmniejszona ilość cukru w stosunku do oryginału. Takie są ciasteczka amaretti. Na przyszłość polecam poczytać o rodzaju ciastek, które masz zamiar piec, by nie marnować składników.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s