Zakręcone bułeczki z nutellą
ciasta drożdżowe i bułeczki · ciasteczka

Zakręcone bułeczki z nutellą

zjemto

 Efektowne bułeczki drożdżowe z dodatkiem nutelli.

Mój faworyt na mroźne wieczory.

 Prosto i pysznie…

P1238417a.jpg

Składniki:

  • 2,5 szkl. mąki pszennej
  • 170 ml letniego mleka
  • 1 jajko
  • 2,5 łyżki cukru
  • duża szczypta soli
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 2 łyżki roztopionego masła

ponadto:

  • nutella
  • 1 rozmącone jajko

buleczki_20140124190504.jpg

Sposób wykonania:

Jajko ubić z cukrem. Pozostałe składniki umieścić w misce, dodać ubite jajko i  dokładnie wyrobić ciasto. Powinno być miękkie, elastyczne i odchodzić od ręki. Nie śpieszcie się. Ciasto drożdżowe lubi, jak poświęca mu się dużo uwagi 😉

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką. Postawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (ok. 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć na stolnicę i rozwałkować owalny placek. Połowę posmarować nutellą i przykryć nieposmarowaną częścią ciasta. Teraz powycinać ( najłatwiej radełkiem) paski ok. 2 cm szerokości. Każdy zwinąć kilka razy (patrz. zdj.) Ze zwiniętego paska formować okrągłą bułeczkę, zaczynając od środka, na zewnątrz. Koniec paska podłożyć pod spód bułeczki. Czynność powtórzyć z drugą częścią ciasta.Przygotowane bułeczki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i postawić w ciepłym miejscu do napuszenia (ok. 30 minut). Przed włożeniem do piekarnika, bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem.

Piekarnik nagrzać do 175 C. Piec bułeczki ok. 15 minut.

Smacznego 🙂

 

Napisane przez zjemto

5 myśli w temacie “Zakręcone bułeczki z nutellą”

  1. mikimama 2014/01/25 19:08:08
    Piękne i wykonane z wielką precyzją!

    Gość shiral 2014/01/25 21:27:26
    Jakie zgrabniutkie Ci wyszły:)

    kt 2014/02/02 13:51:51
    Przepis jest fantastyczny, bułeczki wyszły przepyszne! Tylko jedno pytanie: naprawdę użyłaś tylko 2,5 szklanki mąki? Ja musiałam tego jeszcze sypać i sypać, bo przecież to ciasto nie chciało w ogóle się kleić i tężeć. Może masz jakieś wielgachne szklanki? 🙂

    aguzja 2014/02/02 17:16:00
    Cieszę się, że bułeczki smakowały. Mam normalne szklanki 😉 Szklanka ma poj. 250 ml, a mieści się w niej ok. 17 dkg mąki pszennej. Może zbyt krótko zagniatałaś ciasto? albo dałaś więcej mleka? Jeśli będziesz jeszcze kiedyś robić te bułeczki, spróbuj zaryzykować i nie podsypuj zbyt dużo mąki, a obiecuję, że bułeczki będą jeszcze lepsze. Pozdrawiam 🙂

    busola 2014/02/04 22:16:17
    upiekłam, nie były tak ładne ale w smaku dobre. Część zrobiłam z nadzieniem serowym

    aguzja 2014/02/05 11:37:38
    i które lepsze? z serem czy z nutellą? 🙂

    Natalia 2014/02/05 23:04:12
    A czy można zamiast suchych drożdży użyć normalnych ? 🙂

    aguzja 2014/02/06 00:04:33
    Oczywiście, że można. Dwa razy tyle, co suchych, czyli 14 g. Ja użyłabym 20 🙂

    2014/02/07 18:28:24
    Ile porcji wychodzi?

    aguzja 2014/02/07 19:48:05
    Powinno wyjść około 20, ale to też zależy od wielkości bułeczek, a to znowu zależy od długości pasków jakie sobie przygotujemy 🙂

    busola 2014/02/08 10:50:05
    obie wersje pycha 🙂 – ale chyba z nutellą mniej się mażą podczas lepienia

    nn 2014/02/13 15:08:50
    mam pytanie z innej beczki 😉 czy zamiast ciasta drożdżowego mogłoby być francuskie ? mniej roboty , ale nie wiem czy nie będzie to zbyt kruche 😦

    gabisia7 2014/02/13 16:01:34
    Właśnie dziś zrobiłam bułeczki 🙂 Są pyszne. Zastanawiam się tylko czy to ciasto nadało by się na roladę z makiem ?

    aguzja 2014/02/13 17:51:27
    nn można spróbować, choć nie wiem czy skręcone ciasto francuskie wewnątrz bułeczki się dobrze wypiecze. Jeżeli chodzi o kruchość ciasta to ona by tu chyba nie przeszkadzała, ale na pewno smak bułeczek będzie zupełnie inny.

    aguzja 2014/02/13 18:02:38
    Gabisia7 Akurat z tego przepisu makowca nie robiłam. Piekłam kiedyś wykorzystując ciasto drożdżowe z tego przepisu: zjemto.blox.pl/2013/12/Drozdzowa-gwiazda.html.
    Myślę jednak, że przepis z bułeczek też można śmiało wykorzystać. Pozdrawiam 🙂

    patiii 2014/08/02 10:48:47
    Bułeczki wyszły pyszne! Świetny przepis

    Gość Livellion 2014/10/21 08:10:51
    Bułeczki są urocze! Czy mogłabym je nadziać powidłami śliwkowymi z czekoladą (czekosliwką)? Nie wycieknie mi nic po bokach za bardzo? Pozdrawiam! 🙂

    aguzja 2014/10/21 09:45:51
    Livellion, nie wiem jaki jest stopień wysmażenia Twoich powideł. Jeżeli są naprawdę gęste, to nie powinno być problemu. Pozdrawiam 🙂

    Treimai 2014/11/09 12:26:30
    To ciasto ma byc dość klejące? Ja rownież musiałam dodać więceeej mąki, mam nadzieje, że bedą super 🙂

    aguzja 2014/11/09 12:50:36
    Treimai, ciasto początkowo ma być dość klejące, ale w miarę wyrabiania powinno nabierać odpowiedniej konsystencji. Można trochę podsypać mąką, ale nie za dużo.

    Joasia 2014/11/23 12:22:52
    Czy zamiast nutelli można użyć innej czekolady? Tańszej? 🙂

    aguzja 2014/11/23 12:38:35
    Joasia, masz na myśli inny krem czekoladowy? Można 🙂

    Marleni 2015/01/19 19:33:19
    Witam,cudowny przepis.ja zrobiłam jedną partię z nutellą a drugą z powidłami śliwkowymi.Zdecydowanie lepsze z powidłami, moja 3-letnia córka nie mogła sie najeść.a dodam,że uwielbia nutella(ale w wydaniu na ciepło jej nie podpasowało)

    aguzja 2015/01/19 22:24:48
    Marleni, przepadam za powidłami, więc i mi by bardzo smakowały, na pewno są mniej słodkie. Pozdrawiam 🙂

    Ivonaa 2015/01/27 18:49:25
    Zrobiłam i udało się. Mega pyszne ! 😉

    Ivonaa 2015/01/27 21:07:09
    Tylko ja zrobiłam na drożdżach świeżych 🙂

    dotusia 2015/01/29 18:38:00
    miałam wrażenie, że to ciasto wyrabiałam z godzinę… i też musiałam dosypać mąki… za chwilę wstawię je do piekarnika – Twoje wyglądają cudnie i pewnie też tak smakują…. jak moje, to przekonamy się za godzinę 😀

    antolka.jakuszkowa 2015/02/01 17:36:39
    wow niesamowite te bułeczki !! podoba mi się technika ich wykonania 🙂

    2015/02/19 20:51:14
    Zrobilam dzisiaj te buleczki wyszly pyszne i bardzo apetycznie wygladaja… maz stwierdzil ze przepyszne… szczerze mowiac troche czekolada mi ze srodka wyplynela a na gore oprocz jajka posypalam orzechami laskowymi…

    2015/11/28 12:55:43
    Czy do tych bułeczek nie trzeba robić rozczynu?

    aguzja 2015/11/28 13:37:15
    W tym przepisie używamy suchych drożdży, a one nie wymagają robienia rozczynu.

    Monika 2016/03/08 14:22:49
    Często piekę podobnie warkocz z nutellą, jest pycha.
    Często też zamiast nutelli używam karmelu (kajmak) taka własna inicjatywa, też pyszotka.

    Aga 2018/03/02 13:31:19
    Dzien dobry. Mam pytanie- czy zamiast nutelli mozna uzyc budyniu ? Bardzo prosze o odpowiedz i pozdrawiam

    aguzja 2018/03/02 15:22:55
    Aga, można. Budyń powinien być jednak trochę gęściejszy. Dobrze byłoby też dodać do niego odrobinę masła.

    Polubienie

    Odpowiedz

  2. Dzień dobry 🙂 mam takie pytanko nie wiem co mi nie wyszło. Utarłam jajko z cukrem, do drugiego naczynia wsypalam make, sól, drożdże i gdy wylewałam utarte jajko wlałam również mleko. Ciasto wyszło twarde jak kamień do tego stopnia ze nie miałam siły i poszło do kosza… nie wiem co złe zrobiłam 😦 proszę o pomoc..

    Polubienie

    Odpowiedz

Dodaj komentarz