Ciasteczka z Musli i czekoladą

Takie ciasteczka to świetny pomysł na przemycenie naprawdę zdrowych

i pożywnych składników do diety naszych pociech. Co prawda

przepis podaje, że głównym składnikiem jest musli, ale ja piekę zazwyczaj

pół na pół z płatkami owsianymi.

Ciasteczka są pachnące, kruche, a za sprawą płatków owsianych bardzo sycące.

Świetne na podjadanie między posiłkami, koniecznie ze szklanką mleka 😉

Składniki:

330 g Musli lub 160 g Musli i 170 g płatków owsianych
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 opakowania cukru waniliowego
szczypta soli
2 czubate łyżki maki pszennej
220 g bardzo miękkiego masła
1 duże jajko, lekko ubite
50 g wiórków z gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i posmaruj masłem dwie blachy, albo wyłóż papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj płatki i Musli, cukry, sól, sodę i mąkę. Zrób wgłębienie pośrodku i umieść w nim masło, jajko i miód. Całość wyrabiaj na jednolitą masę, dodaj wiórki czekoladowe i znów dobrze wymieszaj.

Bezpośrednio na blachy nakładaj porcje ciasta w odległości ok. 5 cm od siebie. Piecz na jasnobrązowy kolor przez 8-10 minut. Odstaw blachy na 5 minut do przestudzenia i przenieś ciasteczka na kratkę, aby ochłodzić je całkowicie.