Placek królewski

Miodowo-budyniowe ciasto, gości na moim stole od wielu lat.

Miękkie, puszyste i lekkie. Nie przesłodzone.

Chociaż, wykonaniu trzeba poświęcić sporo czasu,

to ciasto jest tego warte 🙂

PC281494a.jpg

Składniki:

Ciasto z miodem

  • 30 dkg mąki
  • 15 dkg margaryny
  • 1 łyżka śmietany
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 jajko

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą część umieścić w blaszce (32 x 24 cm) i piec w temp. 180 C, ok 12-15 min, do ładnego złotego koloru.

Biszkopt

  • 4 jaja
  • 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec wmieszać składniki suche. Piec w temp. 170 C

ok 40 minut.

Masa budyniowa:

  • 3/4 l mleka
  • 3 łyżki cukru+cukier waniliowy
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 1 kostka masła
  • PC281484a.jpg

Masło i część mleka zagotować, resztę zmiksować z mąkami i cukrem i dodawać do gotującego mleka. Gorącym budyniem przekładać placki.

kolejność :

placek miodowy+masa+biszkopt+masa budyniowa+placek miodowy

Ciasto można przycisnąć deseczką i pozostawić ją na jakiś czas, wtedy warstwy ładnie się połączą.

Wierzch ciasta ubrać dobrowolnie, ja pomazałam polewą.

Jedna myśl w temacie “Placek królewski

  1. zjemto pisze:

    Gość Aneta 2013/01/11 17:10:58
    moje ulubione! 🙂 wygląda pięknie.

    Gość JustinDorothy 2013/01/11 17:23:07
    Królewiec !!! Mniam 🙂

    Gość Babeczka_piecze 2013/01/11 20:28:20
    Wygląda przepysznie i pewnie tak smakuje. Lubie takie połączenia.

    Atena 2017/02/09 16:56:18
    Czy zamiast mąk mogę wykorzystać budyń w proszku,ile mam użyć?

    aguzja 2017/02/09 17:01:06
    Atena,Mąkę ziemniaczaną można zastąpić budyniem, będzie to mniej więcej jeden budyń 40 g. Natomiast pszennej bym nie zastępowała budyniem. Dodatek pszennej zmienia trochę konsystencję, ale jeśli nie masz mąki to ostatecznie możesz użyć też budyniu.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s