Styropian

To ciasto planowałam upiec już od dłuższego czasu.

Nie będę ukrywać, że zainteresowała mnie głównie jego nazwa.

A teraz żałuję, ze tak długo zwlekałam.

Cudowne ciasto !

Smakuje jak najdelikatniejszy sernik.

A swoją nazwę może zawdzięczać strukturze,

która podobnie jak styropian zawiera pęcherzyki powietrza.

Ja połączyłam je z malinami, ale użyć można swoich ulubionych owoców.

Bardzo polecam, bo pracy przy nim też niewiele.

P5012682a.jpg

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 5 żółtek
  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę wysypać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części i umieścić w zamrażalniku na przynajmniej 30 minut.

P5012686a_20130517094136.jpg

Masa śmietanowa:

  • 5 białek
  • szczypta soli
  • 1200 g śmietany 12%
  • 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • cukier waniliowy
  • 2 szklanki malin (mogą być mrożone)

Białka, wraz ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać po łyżce cukru i cukier waniliowy, cały czas ubijając. Wsypać proszek budyniowy. Zmiksować.

Do piany dodawać śmietanę i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać wiórki kokosowe.

Formę o wym. 20 x 33 wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wylać masę śmietanową.

Na niej delikatnie poukładać maliny.

Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.

Piec w nagrzanym do 180 C piekarniku ok 60 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

Wystudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Styropian

  1. zjemto pisze:

    Gość Inspirowane Smakiem 2013/05/17 10:20:51
    Faktycznie wygląda tak, że tylko jeść:)

    ulka 2013/05/18 17:13:41
    śmetana 12 tka to kwaśna ja uzywam czasem do zupy.
    czy są jakies inne a nie jestem tego nawet świadoma…???

    aguzja 2013/05/18 17:52:23
    Tak, to ma być kwaśna śmietana. Może być 12-to albo 18-to procentowa. Ja użyłam 12, bo zawsze staram się odejmować trochę kalorii, jeśli jest to możliwe 🙂

    Gość blogbook.pl 2013/05/19 06:46:23
    Witaj,
    Chciałem Cię ( jako twórcę tego bloga ) oraz Twoich gości zaprosić na portal blogbook.pl, który jest pierwszym w sieci serwisem zbierającym w jednym miejscu blogi i posty.

    Mam nadzieję, że i Twój blog dołączy do tego grona, a Tobie pozwoli zwiększyć rozpoznawalność oraz oglądalność Twoich wpisów.

    Serdecznie zapraszam i wierzę, że już niedługo przeczytam Twoje posty na blogbook.pl.

    Pozdrawiam i pozostaję do dyspozycji w przypadku pytań lub wątpliwości

    Michał Ludczyński ( twórca portalu )

    http://www.blogbook.pl

    PS.
    Nie musisz dodawać postów na blogbook.pl.
    Dzieje się to automatycznie po dodaniu Twojego bloga na stronę.

    2013/07/08 13:51:51
    Czy dobrze widzę należy dać 1,2kg śmietany 12%?
    Pozdrawiam

    aguzja 2013/07/08 14:56:45
    Tak, śmietana 12% 1,2 kg 🙂

    KAMA 2014/03/23 12:45:03
    Styropian to już trzecie ciasto (wcześniej był chałwowiec z brzoskwiniami i szarlotka królewska) jakie zrobiłam z Twoich przepisów i jak na razie rewelacja 🙂 są smaczne 🙂 a styropian, to tak jakbym sernika jadła 🙂 już pól blachy nie ma 😀 a upieczony wczoraj 😀

    aguzja 2014/03/23 17:40:11
    KAMA bardzo się cieszę, że smakują Ci ciasta z moich przepisów. Mam nadzieję, że z kolejnymi będzie podobnie 🙂 Dla mnie styropian też bardzo przypomina sernik i wszyscy za nim przepadamy. Pozdrawiam 🙂

    magdalenam 2014/04/18 19:04:49
    Wyszedł…pychaaaaa:)Wesołych Świąt:)

    aguzja 2014/04/18 20:25:35
    Ja też za nim przepadam, wzajemnie Wesołych Świąt! 🙂

    2014/04/27 22:53:51
    witam, ile szklanek śmietany należy dodać ?

    aguzja 2014/04/28 18:31:28
    Szklanka o pojemności 250ml zawiera 260 g śmietany. 1200 g to ok. 4,5 szklanki. Pozdrawiam 🙂

    2014/06/09 09:44:26
    u mnie ciasto kruche ktore zetarlam na wierz to mi sie zapadlo ,dlaczego

    aguzja 2014/06/09 13:29:29
    Ale zapadło się jeszcze przed upieczeniem czy po ?

    Aga 2014/07/05 12:33:35
    Czy jest gdzies na blogu wersja przepisu do wydrukowania?

    aguzja 2014/07/05 17:10:49
    Aga, jest 🙂 Po kliknięciu na przepis, zjedź prawie na sam dół strony, po prawej jest przycisk „PRINT” (nad opcjami bloxa i banerem odszukaj.com), wystarczy na niego kliknąć 🙂

    2014/08/04 08:50:41
    A jakby zamiast śmietany dac jogurt np naturalny? Wyszło by?

    aguzja 2014/08/04 10:00:17
    Można zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym, ale użyłabym jogurtu typu greckiego i zmniejszyła ilość do 1000 g. Na blogu znajdziesz też przepis na bardzo podobne ciasto na bazie jogurtu naturalnego zjemto.blox.pl/2014/08/Jogurtowiec-pieczony.html
    Pozdrawiam 🙂

    2014/08/04 14:13:43
    Super przepis, ciacho pyszne;)

    Zuza 2014/08/06 14:49:40
    Podane wymiary formy są mierzone na dole czy na górze? Budynie na 0,5l mleka? Całą formę wyłożyć papierem czy tylko spód?

    gość 2014/08/07 17:11:47
    Cukier waniliowy małe opakowanie? Można natluścić formę i obsypać bułką tartą, zamiast papieru…

    aguzja 2014/08/07 19:26:02
    Zuza – Formy na „Zjem to” zawsze mierzone są na dole, a budynie na 0,5 l mleka.
    Nie ma znaczenia jak wyłożysz formę.

    aguzja 2014/08/07 19:28:01
    Cukier waniliowy -małe opakowanie, można natłuścić formę i obsypać bułką tartą zamiast wykładania papierem.

    Emilia 2014/10/28 11:53:27
    Ciasto pycha! Właśnie zrobiłam, wszystkim smakuje 🙂

    aguzja 2014/10/28 13:22:34
    Emilia, cieszę się i polecam na przyszłość. Pozdrawiam 🙂

    Cyan 2015/01/04 12:26:53
    Kolejny przepis, który chomikuję i chętnie wypróbuję w najbliższym czasie 🙂 Świetny blog! Nieskomplikowane przepisy, proste składniki i wyjątkowe smaki – takie dania uwielbiam. Zostaję na stałe 🙂

    aguzja 2015/01/04 12:38:53
    Cyan, dziękuję za miłe słowa i zawsze zapraszam 🙂

    gorxzata 2015/02/17 20:12:21
    Witam, będę piekła Ciacho z Pani przepisu i chciała bym się dowiedzieć czy jak daje Pani mrożone owoce, to czy wcześniej należy je odmrozić i odsączyć?

    aguzja 2015/02/17 21:03:50
    gorxzata, malin nie trzeba rozmrażać. Jeśli chcielibyśmy użyć cięższych owoców np. wiśni, wtedy bym je rozmroziła i odsączyła. Pozdrawiam 🙂

    2015/07/15 09:02:40
    Witam a mogę dodać czerwone porzeczki?prosto z krzaczka

    aguzja 2015/07/18 21:41:33
    Mogą być porzeczki 🙂

    agajas37 2015/08/14 11:17:28
    czy można zrobić ze świeżymi brzoskwiniami lub bez owoców?

    aguzja 2015/08/14 16:53:35
    Agajas37, można użyć świeżych brzoskwiń lub zupełnie pominąć owoce.

    Angelika 2017/02/11 14:40:07
    Czy podczas pieczenia w piekarniku śmietana się nie rozleje??

    aguzja 2017/02/11 16:44:12
    Angelika, podczas pieczenia śmietana zgęstnieje i uzyska konsystencję lekkiego sernika.

    Ala 2018/05/23 12:15:40
    Witam, czy można zamiast malin użyć truskawek? Nie będę za ciężkie?

    aguzja 2018/05/23 17:02:21
    Ala, mogą być truskawki. Pokroiłabym je tylko na mniejsze kawałki i wymieszała z mąką ziemniaczaną. Wchłonie ona nadmiar soku z truskawek. Myślę, że 1-2 łyżki mąki wystarczy.

    Ewa 2019/01/11 13:32:15
    Witam.
    Czy można pominąć wiórki kokosowe?

    aguzja 2019/01/11 18:24:54
    Ewa, można pominąć.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s