Sernik Ametyst

Dziś mam propozycję, którą będziecie mogli wykorzystać

w rozpoczynającym się wkrótce sezonie jagodowym.

 Waniliowy sernik na zimno,

który może być bazą do innych Waszych pomysłów sernikowych.

Świetnie będzie się komponował z malinami, truskawkami lub z nutellą.

Mnie urzekła wersja w kolorze ametystowym.

P5162852a.jpg

Składniki:

  • 450 g twarogu śmietankowego ( u mnie President )
  • 1 serek homogenizowany ( 150 g )
  • 100 g cukru pudru + cukier waniliowy ( jeśli lubicie słodsze desery dajcie 120 g cukru pudru )
  • 250 g śmietany kremówki
  • 24 g żelatyny w proszku
  • 25 dkg jagód lub borówek ( mogą być mrożone )
  • 1 galaretka w kolorze ametystowym

ponadto :

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru

P5162847a.jpg

Sposób wykonania:

Twaróg i serek homogenizowany ( powinny być w temperaturze pokojowej ) wymieszać z cukrami.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Dodać do niej 4 łyżki przygotowanego sera. Wymieszać. Sprawdzić czy nie ma grudek.

Gdyby były, mieszaninę podgrzać chwilkę w mikrofali (ok 15 sek.). Wszystko wlać do pozostałego sera. Wymieszać.

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Połączyć z serem i delikatnie wymieszać.

Dodać owoce ( odłożyć 2 łyżki ). Całość przelać do przygotowanej formy. U mnie o śr. 25 cm. Wstawić do lodówki.

Przygotować krem :

Mascarpone połączyć z cukrem i zmiksowanymi, odłożonymi wcześniej jagodami. Posmarować zastygnięty już sernik. Jeśli użyjecie borówek, kolor nie będzie taki ładny. Można do kremu użyć wtedy 2 łyżeczek dżemu jagodowego, a owoców już nie odkładać, tylko dać całość do sera.

Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody. Wlać do płaskiego naczynia. Gdy stężeje, foremkami do ciastek wykrawać serduszka.

Udekorować sernik.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Sernik Ametyst

  1. zjemto pisze:

    Gość whipped cream 2013/05/19 12:46:16
    świetny pomysł z tym serduszkami 🙂

    Gość ladylaura 2013/05/19 12:48:54
    ciekawie wyglada,mniamm.

    Gość Angie 2013/05/19 19:44:11
    cudowanie wyglądają te ametystowe serduszka. Piękny!

    2013/05/20 09:29:42
    no wlasnie takiegoszukalam

    Gość 2013/06/04 12:23:28
    ale czarujesz -piękne fotki slodkoipieprznie.blogspot.com/

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s