Panna cotta "Monte"

Ten deser miał mieć inną nazwę,

ale moje dziecko, zaraz po spróbowaniu stwierdziło, że smakuje jak Monte.

Smak rzeczywiście bardzo podobny, za to konsystencja, to klasyczna panna cotta.

Bardzo polecam, bo to niezwykle prosty deser 🙂

P6233537a_20130625092925.jpg

Składniki:

  • 400 ml śmietany kremówki ( 30 % )
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki nutelli

Sposób wykonania:

Żelatynę zalać 1/4 szklanki gorącej wody i chwilkę poczekać, aż napęcznieje. Dobrze wymieszać, do całkowitego rozpuszczenia.

Śmietanę, mleko, cukier i nutellę umieścić w garnuszku. Mieszając podgrzewać na małym ogniu. Gdy zacznie się gotować, zdjąć z palnika.

Połączyć z jeszcze gorącą żelatyną i wymieszać.

Wystudzić, ale nie wstawiać od razu do lodówki. Garnuszek umieścić w naczyniu z zimną wodą i od czasu do czasu mieszać. Gdy woda się ogrzeje, wymieniać na zimną. Studzić w ten sposób, do momentu, gdy nasza panna cotta zacznie mieć konsystencję żelową.

Takie stopniowe studzenie powoduje, że deser nie dzieli się na warstwy tzn. tłustą i chudą. Przy jasnych deserach jest to mniej widoczne, w tym wypadku na górze ( a po wyjęciu deseru z foremki, na dole) deseru powstałby ciemniejszy pasek.

Deser przelać do foremek. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Panna cotta "Monte"

  1. zjemto pisze:

    annas1976 2013/06/25 09:36:28
    moje dziecko uwielbia monte , więc na pewno wypróbuję, bo smakowicie wygląda 🙂

    nashelly 2013/06/25 13:15:23
    Panna cotta Monte, haha, ciekawie 😉 Lubię ten deserek, więc panna cotta też by mi na pewno posmakowała 😉

    wenuss78 2013/06/25 13:32:00
    http://www.anielskieprzysmaki.pl-pysznie wygląda:)

    starakamienica 2013/06/25 21:32:30
    Ślinka cieknie :):):)

    Czerwona Porzeczka 2014/07/28 13:47:35
    Uwielbiam Twoje przepisy 😉 Mam pytanie, czy do panna cotty potrzebne są jakieś specjalne foremki, żeby ładnie ją z nich wydostać? ostatnio jak robiłam swoją to wcale nie chciała wyjść 😦

    aguzja 2014/07/28 14:12:11
    Bardzo mi miło 🙂 Niestety panna cotta ma taką konsystencję, że trudno ją wydostać. Ja zazwyczaj używam silikonowych, a dodatkowo wnętrze smaruję lekko ( ale naprawdę lekko ) zwilżonym olejem, ręcznikiem papierowym. Można też dodatkowo, na momencik, zanurzyć foremkę w gorącej wodzie. Pozdrawiam 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s