Pierogi, które dosyć popularne są we wschodniej Lubelszczyźnie.
Ich główny składnik stanowią ziemniaki, twaróg i suszona mięta. ( ja zastąpiłam świeżą)
Mają charakterystyczny cierpkawy smak i na pewno najlepiej smakują latem.
Jako dodatek świetnie sprawdza się kwaśna śmietana bądź rozpuszczone masło.
Składniki:
- miseczka (o pojemności 250 ml) farszu do pierogów ruskich ( bez cebuli)
- 10 dużych liści mięty
- 1 łyżeczka cukru pudru
- pieprz biały
- sól
Gdy będziecie lepić pierogi ruskie, odłóżcie miseczkę farszu. U mnie taki farsz zawiera ugotowane ziemniaki i półtłusty twaróg w proporcji 3 do 1.
10 dużych listków świeżej mięty opłukać i drobno pokroić ( oczywiście mięty można dodać więcej lub mniej, w zależności od preferencji )
Połączyć z farszem. Dodać cukier, pieprz biały i sól.
Lepić pierogi i nadziewać przygotowanym farszem.
Z podanej porcji wychodzi ok. 10-12 pierogów, a więc to taka porcja na spróbowanie 😉
Zjem to! 
6niebo 2013/06/23 10:16:40
U mnie farsz do ruskich ma proporcje 1:1. Takie miętowe pierogi mogą być bardzo smaczne, wypróbuję:)
nashelly 2013/06/23 14:22:15
Mięta w wytrawnych pierogach, jakie genialne połączenie! Strasznie ciekawa jestem smaku 😉
starakamienica 2013/06/23 15:16:22
Fajny pomysł, chętnie spróbuję przy kolejnej okazji lepienia pierogów 🙂
mikimama 2013/06/23 20:29:32
Moja babcia też dodawała mięty…
CZUCZKA 2015/08/20 12:38:46
U mnie w domu jada się tylko takie pierogi. Są pyszne a polewamy je zasmażką z cebuli,kiełbasy ze smietaną.
PolubieniePolubienie