Dżem brzoskwiniowy

Taki dżem przygotowuję zawsze z myślą o wypiekach.

Jest niskosłodzony, świetnie nadaje się do przekładania tortów

i ciast, szczególnie czekoladowych.

Jeżeli chcecie używać dżemu także do smarowania pieczywa, czy np. przekładania

naleśników, dodajcie więcej cukru.

P9194626a_20131016184015.jpg

Składniki:

  • 1 i 1/2 kg dojrzałych brzoskwiń ( bez pestek i skórki)
  • 3 łyżki cukru
  • 1 galaretka o smaku brzoskwiniowym ( opcjonalnie pomarańczowym)

Sposób wykonania:

Obrane i wypestkowane owoce pokroić na mniejsze kawałki. Umieścić w garnuszku z grubym dnem. Smażyć, do momentu, aż brzoskwinie będą prawie rozgotowane ( u mnie to trwało ok. godziny).

Masę brzoskwiniową wystudzić, zmiksować blenderem ( jeśli pozostały jeszcze większe kawałki owoców).

Ponownie podgrzać do zagotowania, wsypać cukier i galaretkę. Dobrze wymieszać.

Słoiki umyć i wyparzyć w piekarniku ( ok.15 minut w temp. 100 C )

Gorący dżem przełożyć do słoików. Zakręcić i odwrócić do góry dnem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Dżem brzoskwiniowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s