Torcik malinowo-jogurtowy

Jogurtowa pianka z musem malinowym, na nutellowo-herbatnikowym spodzie.

Nie wymaga wiele pracy, tylko odrobinę czasu na chłodzenie.

Bardzo lekki i orzeźwiający deser,

a składniki pozwalają sięgnąć po więcej niż jeden kawałek,

bez większych wyrzutów sumienia.

PB246182a.jpg

Składniki:

spód

  • 160 g herbatników
  • 3 łyżki nutelli (pełne)

warstwa jogurtowa:

  • 740 ml jogurtu naturalnego
  • 160 g serka danio
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 płaskie łyżki żelatyny

mus malinowy:

  • 400 g malin mrożonych
  • 2 galaretki malinowe

PB246193a.jpg

Sposób wykonania:

Herbatniki drobno pokruszyć i wymieszać z nutellą. Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy o śr 18 cm. Dobrze ugnieść i wyrównać. Wstawić do lodówki.

Maliny rozmrozić i zmiksować blenderem.. Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Połączyć z malinami, wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

Jogurt, serek danio, cukier i sok z cytryny wymieszać. Żelatynę dobrze rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Lekko przestudzić.

Do żelatyny dodać 2 łyżki masy jogurtowej i energicznie wymieszać.( gdyby pojawiły się grudki, wstawić do mikrofali, podgrzać i jeszcze raz wymieszać). Połączyć z pozostałą mieszanką jogurtowo-serową. Mieszać mikserem ok. 1 minuty.

Połowę masy wylać na przygotowany spód. Wstawić do lodówki. Kiedy wierzch będzie lekko zastygnięty, wylać połowę musu malinowego. Wstawić do lodówki, kiedy lekko zastygnie, wylać resztę masy jogurtowej. Na koniec znów mus malinowy.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Torcik malinowo-jogurtowy

  1. zjemto pisze:

    Gość zacisze kuchni 2013/12/08 00:31:11
    Wygląda przepysznie:)

    mikimama 2013/12/08 08:53:47
    Fajna odskocznia od ciężkich korzennych smaków!

    Gość ladylaura 2013/12/08 12:35:37
    Bardzo apetyczny torcik!.

    wedelka 2013/12/09 22:14:24
    Jaki elegancki 🙂

    Asa_6niebo 2013/12/30 11:56:11
    Ależ równiutkie te warstwy!

    gosc 2014/08/09 23:54:09
    Jestem w trakcie robienia..mam pytanie jak dlugo trzymac w lodowce do zastygniecia masy jogurtowej? po 2 godz masa miała taka samą konsystencję (leistą). Sernik zaczelam robic o 15:00…własnie dochodzi 00:00 a ja wylalam dopiero 2 warstwe musu jogurtowego…Druga wartwa musu malinowego czeka na szafce… Moze cos zle robie? 🙂 Nie moge sie doczekac bo to moj pierwszy sernik, ale troche to dziwne ze bede go robic dwa dni, i dopiero jutro wieczorem spozyje kawalek ze zniecierpliwionym chlopakiem ktory dupytuje co chwile kiedy bedzie gotowy 😀 Pozdrawiam

    aguzja 2014/08/10 10:19:10
    Warstwa jogurtowa tężeje dosyć szybko, może 20 minut, ale na pewno nie kilka godzin!! Coś musiało pójść nie tak. Dałaś taką ilość żelatyny jak w przepisie ? Może 2 łyżeczki a nie łyżki ? W jakiej ilości wody rozpuściłaś ? a może zagotowałaś żelatynę ? wtedy traci ona swoje właściwości żelujące.

    2014/09/02 16:14:56
    rewelacja, wszystkim bardzo smakowało, następnym razem muszę dopracować spód, źle zmiksowałam ale generalnie super 🙂

    aguzja 2014/09/02 19:46:32
    Cieszę się, że Wam przypadło do gustu 🙂 żeby było szybciej i łatwiej, możesz spód wyłożyć biszkoptami, lub zwykłymi herbatnikami. Pozdrawiam 🙂

    2015/05/11 17:01:21
    Ciacho pyszne i naprawdę wygląda jak te na zdjęciu.

    kasia 2015/05/15 09:42:24
    Witam,
    torcik robiłam już 2 razy i jest rewelacyjny! 🙂 wyszedł jak z obrazka.
    Mam tylko pytanie czy zamiast zwykłego jogurtu mogę użyć greckiego?
    Pozdrawiam

    aguzja 2015/05/15 11:45:06
    Kasia, bardzo się cieszę, że Ci przypadł do gustu 🙂 Możesz jogurt zwykły zastąpić greckim. Pozdrawiam 🙂

    gosia 2015/06/17 10:17:23
    Witam, czy mozna maliny zastapic truskawkami? Wlasnie zaczal sie na nie sezon i warto byloby to wykorzystac.

    aguzja 2015/06/17 12:24:22
    Gosia, można użyć truskawek, jak najbardziej.

    Dorota 2015/10/18 16:11:29
    Zrobiłam jako tort urodzinowy dla Mamy – Rodzice i Ukochany zachwyceni, zwłaszcza Solenizantka. Ja zrobiłam akurat wersję z truskawkami i galaretką truskawkową. Ciasto jest niesamowicie lekkie, warstwa owocowa i warstwa biała są dość kwaśne, co świetnie uzupełnia mocno słodki spód. Generalnie polecam przepis i sądzę, że z pewnością w niedalekiej przyszłości spróbuję wykonać również malinową, oryginalną wersję tego deseru. 🙂

    aguzja 2015/10/18 17:10:57
    Dorota, bardzo się cieszę, że torcik smakował – zwłaszcza Solenizantce 🙂 Pozdrawiam 🙂

    Juliankowe 2016/03/18 21:36:42
    Torcik rewelacja 🙂 szybki smaczny 🙂 znajomi zachwyceni 🙂

    aguzja 2016/03/18 21:58:03
    Juliankowe, bardzo się cieszę, że przypadł Wam do gustu 🙂

    Dalia 2016/05/24 10:36:17
    Witam serdecznie. Mam tortownicę 24 cm, o ile muszę zwiększyć składniki?

    aguzja 2016/05/24 11:13:43
    Dalia, każdy składnik zwiększyłabym o połowę, czyli trzeba go pomnożyć przez 1,5.

    Jul 2016/06/13 19:51:54
    Chciałam zrobić to ciasto dla mojego taty ale nie wiem czy kwadratowa blacha ok 20 cm nie będzie za duża a jeśli tak to z jakiej porcji powinnam je zrobić?

    aguzja 2016/06/13 20:57:04
    Jul, Twoja blacha będzie za duża na te składniki. Jeśli zrobisz ciasto z 1,5 porcji powinno być ok.

    Jul 2016/06/23 01:24:07
    Właśnie robie to ciasto i nie jestem pewna czy nie zagotowałam żelatyny czy jest na to jakieś wyjście.

    aguzja 2016/06/23 08:27:04
    Jul, nie ma, zagotowana najprawdopodobniej straci właściwości żelujące. Trzeba użyć nowej.

    antek 2016/10/28 17:28:36
    Ktoś skopiował Pani przepis i wkleił jako swój tutaj stylowi.pl/23521980

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s