Pizza Stromboli

Stromboli to nic innego jak zrolowana pizza.

Nazywana jest gorącą kanapką,

a mi przypomina  bagietkę z  cudowną, chrupiącą skórką i gorącym nadzieniem.

To co znajdzie się w środku, to już kwestia Waszej wyobraźni,

ale podstawą powinny być dwie wędliny i dwa sery.

Polecam. Nam taka wersja pizzy smakowała bardzo.

Składniki:

ciasto

• 500 g mąki typ 550
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• 250 ml ciepłej wody

farsz

• kilka plastrów szynki
• salami
•  kulka mozarelli
• 20 dkg sera edamskiego
• papryka konserwowa
• ogórek kiszony
• sos do pizzy

ponadto

• 1 rozmącone jajko
• 1 łyżka mleka

Sposób wykonania:

Drożdże i cukier rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody. Do mąki dodać pozostałe składniki, rozpuszczone drożdże i zagnieść ciasto.

Uformować je w kulę, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok 40 minut. Po tym czasie zagnieść je raz jeszcze. Wyłożyć na deskę oprószoną mąką i rozwałkować na kształt prostokąta. Przykryć i pozostawić na 10 minut.

Układać na cieście cienkie warstwy: sos, szynka, mozarella, salami, plastry ogórka, kawałki papryki, ser żółty.

Brzegi ciasta zawinąć do środka i zwinąć całość jak roladę. Brzeg skleić dokładnie.

Tak przygotowane ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch ciasta ponacinać nożem. Posmarować rozmąconym jajkiem z łyżką mleka. Można posypać ziołami (ja użyłam bazylii).

Piec w temp. 200 C ok 30 minut. Lekko przestudzić i kroić w grubsze plastry.