Zapiekanka z kurczaka i warzyw

Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad.

Piersi kurczaka zapiekane z warzywami,

serem i sosem beszamelowym.

Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 brokuła
  • 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje)
  • sól i pieprz

sos beszamelowy

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 300 ml mleka
  • sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

kur

Sposób wykonania:

Mięso oczyścić. Grubsze kawałki rozciąć wzdłuż na pół. Oprószyć solą i pieprzem. Natrzeć rozgniecionym czosnkiem. Ułożyć na dnie naczynia do zapiekania (spód naczynia można posmarować masłem).

Warzywa pokroić w grubszą kostkę. Wyłożyć na mięso i posolić. Ser zetrzeć na tarce. Przykryć nim warzywa. Przygotować sos.

Masło roztopić w garnuszku z grubym dnem. Wsypać mąkę. Dobrze wymieszać i smażyć około 1 minuty. Odstawić z ognia i dolać część mleka. Wymieszać, by nie powstały grudki. Postawić z powrotem na ogniu i mieszać aż sos zgęstnieje. Czynność powtórzyć z pozostałym mlekiem. Dodać sól, pieprz biały i gałkę muszkatołową.

Sos wylać na wierzch zapiekanki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 40 minut w temp. 180 C.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Zapiekanka z kurczaka i warzyw

  1. zjemto pisze:

    mikimama 2014/03/13 11:02:10
    Jak ja lubię połączenie czerwonego z zielonym. Pysznie wygląda!

    Gość magma 2014/03/13 14:15:18
    smaczny pomysł:)

    kuchnia-domowa-ani.blogspot.com 2014/05/18 10:38:07
    Zdecydowanie coś dla mnie, zapisuję i postaram się zrobić na czasie…

    limonka 2014/08/02 19:38:59
    Ta zapiekanka jest przepyszna! :))))

    ULA 2014/08/23 11:07:42
    Zapiekankę zrobiłam i wyszła naprawdę wyśmienita , dzieci też się zajadały , Bardzo smaczna , pozdrawiam

    aguzja 2014/08/23 12:43:06
    Również ślę serdeczności 🙂

    iwona 2015/02/24 20:56:28
    Dzisiaj zrobiłam wyszła przepysznie 🙂

    Ania 2015/03/09 12:20:31
    A sprawdzony przepis na sos beszamelowy? Jeszcze takiego nie tworzyłam, to moje kuchenne początki 🙂

    aguzja 2015/03/09 12:55:45
    Ania, nie wiem o co pytasz. Chodzi Ci o inny przepis na sos beszamelowy? czo to czy ten jest dobry?

    Marakuja 2015/08/08 10:11:06
    Witam, czy naczynie wkładamy do piekarnika zamknięte od góry czy otwarte?

    aguzja 2015/08/08 11:09:31
    Witam, naczynia nie przykrywamy 🙂

    gocha 2016/02/29 17:40:52
    Witam!
    Zapiekanka bardzo smaczna, jednak mocno podeszła mi wodą 😦

    aguzja 2016/02/29 18:58:06
    Gocha, zapiekanka rzeczywiście podchodzi dosyć mocno wodą, bo używamy w niej surowych warzyw. Jeśli Ci to przeszkadza możesz ułożyć zapiekankę w większym naczyniu, np. na środku blachy z piekarnika. Wtedy sok puszczany przez warzywa w czasie pieczenia rozejdzie się po bokach.

    gocha 2016/02/29 20:27:12
    dziękuję za radę 🙂 następnym razem tak zrobię!

    Natalia 2018/01/25 23:59:07
    Czy musi byc ten sos ? Mozna bez

    aguzja 2018/01/26 14:03:36
    Natalia, tak, sos powinien być.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s