Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad.
Piersi kurczaka zapiekane z warzywami,
serem i sosem beszamelowym.
Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała czerwona cebula
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 cukinii
- 1/2 brokuła
- 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje)
- sól i pieprz
sos beszamelowy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 300 ml mleka
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
Mięso oczyścić. Grubsze kawałki rozciąć wzdłuż na pół. Oprószyć solą i pieprzem. Natrzeć rozgniecionym czosnkiem. Ułożyć na dnie naczynia do zapiekania (spód naczynia można posmarować masłem).
Warzywa pokroić w grubszą kostkę. Wyłożyć na mięso i posolić. Ser zetrzeć na tarce. Przykryć nim warzywa. Przygotować sos.
Masło roztopić w garnuszku z grubym dnem. Wsypać mąkę. Dobrze wymieszać i smażyć około 1 minuty. Odstawić z ognia i dolać część mleka. Wymieszać, by nie powstały grudki. Postawić z powrotem na ogniu i mieszać aż sos zgęstnieje. Czynność powtórzyć z pozostałym mlekiem. Dodać sól, pieprz biały i gałkę muszkatołową.
Sos wylać na wierzch zapiekanki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 40 minut w temp. 180 C.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2014/03/13 11:02:10
Jak ja lubię połączenie czerwonego z zielonym. Pysznie wygląda!
Gość magma 2014/03/13 14:15:18
smaczny pomysł:)
kuchnia-domowa-ani.blogspot.com 2014/05/18 10:38:07
Zdecydowanie coś dla mnie, zapisuję i postaram się zrobić na czasie…
limonka 2014/08/02 19:38:59
Ta zapiekanka jest przepyszna! :))))
ULA 2014/08/23 11:07:42
Zapiekankę zrobiłam i wyszła naprawdę wyśmienita , dzieci też się zajadały , Bardzo smaczna , pozdrawiam
aguzja 2014/08/23 12:43:06
Również ślę serdeczności 🙂
iwona 2015/02/24 20:56:28
Dzisiaj zrobiłam wyszła przepysznie 🙂
Ania 2015/03/09 12:20:31
A sprawdzony przepis na sos beszamelowy? Jeszcze takiego nie tworzyłam, to moje kuchenne początki 🙂
aguzja 2015/03/09 12:55:45
Ania, nie wiem o co pytasz. Chodzi Ci o inny przepis na sos beszamelowy? czo to czy ten jest dobry?
Marakuja 2015/08/08 10:11:06
Witam, czy naczynie wkładamy do piekarnika zamknięte od góry czy otwarte?
aguzja 2015/08/08 11:09:31
Witam, naczynia nie przykrywamy 🙂
gocha 2016/02/29 17:40:52
Witam!
Zapiekanka bardzo smaczna, jednak mocno podeszła mi wodą 😦
aguzja 2016/02/29 18:58:06
Gocha, zapiekanka rzeczywiście podchodzi dosyć mocno wodą, bo używamy w niej surowych warzyw. Jeśli Ci to przeszkadza możesz ułożyć zapiekankę w większym naczyniu, np. na środku blachy z piekarnika. Wtedy sok puszczany przez warzywa w czasie pieczenia rozejdzie się po bokach.
gocha 2016/02/29 20:27:12
dziękuję za radę 🙂 następnym razem tak zrobię!
Natalia 2018/01/25 23:59:07
Czy musi byc ten sos ? Mozna bez
aguzja 2018/01/26 14:03:36
Natalia, tak, sos powinien być.
PolubieniePolubienie