Syrnyky – to danie kuchni ukraińskiej.
Alternatywa dla naszych racuchów. W smaku przypominają,
jak to powiedziało moje dziecko, naleśniki z serem.
Prosta potrawa, świetna na śniadanie, podwieczorek lub kolację.
Składniki:
- 500 g miękkiego twarogu
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 4 czubate łyżki mąki
- mały cukier wanilinowy
- masło i olej do smażenia
Sposób wykonania:
Twaróg, cukier, cukier wanilinowy i jajka dobrze mieszamy. Kiedy cukier się rozpuści, dodajemy połowę mąki i ponownie mieszamy. Z powstałej masy, mokrą ręką lepimy kulki i lekko je spłaszczamy. Obtaczamy w pozostałej mące i smażymy na maśle z olejem, z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z cukrem pudrem, słodką śmietaną, bądź sosem owocowym.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2014/08/22 14:48:01
Dla mnie rewelacyjne, uwielbiam racuszki z sera!
Gość MARTA 2014/08/25 18:11:39
wyglądają wspaniale…nic tylko je zrobić 🙂
sylviu73 2014/08/25 20:26:43
dzisiaj były na kolację 🙂 niewiele pracy a są naprawdę pyszne.
my simple cuisine 2014/08/29 01:36:59
W dziecinstwie objadalam sie nimi u babci i mamy 😉 U nas mialy ksztalt prostokata 😉 Dzisiaj skusilam sie na Twój przepis – pysznosci 😉 Kolacja byla udana 😉
Ania 2014/09/16 19:38:04
Dziś będą na kolację 🙂 tylko pytanko amatora – na głębokim tłuszczu je smażyć?
aguzja 2014/09/16 20:13:56
Nie trzeba smażyć na głębokim tłuszczu. Pozdrawiam 🙂
2014/11/14 18:35:19
Jeśli chodzi o ser to jaki?mielony z wiaderka czy zwykłe kostki
sera?
aguzja 2014/11/14 18:40:57
Użyłam sera półtłustego w kostkach, ale dosyć miękkiego.
Najdżella 2014/11/16 08:08:58
przepis ciekawy tylko brakuje mi informacji jak geste ma byc ciasto… surowe ciasto oczywiscie 🙂
aguzja 2014/11/16 11:41:35
Najdżella, konsystencja ciasta będzie w dużej mierze zależała od twarogu jakiego użyjemy, ale placki powinny dać się ukształtować dłońmi, można je dodatkowo obtoczyć w mące. Pozdrawiam 🙂
Iwona 2015/09/17 11:32:57
a jak wychodzą z rzadszego ciasta? takiego do kładzenia łyżką? próbowała Pani?
aguzja 2015/09/17 21:03:09
Iwona, z rzadszego ciasta polecam te racuszkizjemto.blox.pl/2015/05/Racuchy-na-serku-homogenizowanym.html, można je też smażyć na głębokim tłuszczu, jak małe pączki kładzione łyżką.
PolubieniePolubienie