Sałatka z tortellini i kabanosem

 Ta sałatka gości u mnie od niedawna,

ale bardzo przypadła mi do gustu.

Jest wyrazista w smaku, zwłaszcza gdy użyjemy pikantnych kabanosów.

 Dzięki tortellini zaś bardzo treściwa i sycąca.

Powinna smakować zarówno tym, którzy lubią makarony w sałatkach,

jak i tym, którzy chcą w nich znaleźć „coś konkretnego”.

 Z powodzeniem może zastąpić pełny posiłek,

albo uzupełnić imprezowe menu.

Składniki:

• 250 g tortellini ( użyłam z szynką parmeńską )
• 1 czerwona papryka
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 3 małe kabanosy
• 4 ogórki konserwowe
•  mała puszka kukurydzy

sos:

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Tortellini ugotować w/g przepisu na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą. Wystudzić. Kabanosy pokroić w plasterki, pozostałe składniki w kostkę.

Przygotować sos: Jogurt, majonez, sok z cytryny i przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Dodać do sałatki wymieszać. Odstawić na 30 minut, do przegryzienia składników.

Smacznego 🙂