Tiramisu ajerkoniakowe

Tiramisu to chyba najbardziej znany deser na świecie,

dlatego nic dziwnego, że doczekał się wielu odmian.

Ja mam dziś dla Was wersję bez żółtek,

a jednocześnie smakowo i konsystencją bardzo zbliżoną do oryginału.

Warstwy biszkoptów nasączonych mocną kawą,

przełożone delikatnym kremem ajerkoniakowym.

Lekki, rozpuszczający się w ustach,

niebiański deser władców Toskanii.

Składniki: (na formę 14×21 cm)

  • 250 g mascarpone
  • 75 ml śmietanki 30 %
  • 75 ml ajerkoniaku
  • 2,5 łyżki cukru pudru

ponadto:

  • 16 podłużnych biszkoptów
  • 180 ml mocnej kawy
  • kakao
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sposób wykonania:

Masa ajerkoniakowa:

Serek mascarpone, śmietanka i ajerkoniak powinny być dobrze schłodzone.

Śmietankę, serek i cukier umieścić w misie miksera. Ubić na największych obrotach do konsystencji gęstego kremu. Powoli, ciągle miksują, wlewać ajerkoniak. Mieszać tylko do połączenia składników.

Na dnie naczynia ułożyć ściśle warstwę biszkoptów namoczonych w kawie. Ciastka lekko oprószyć kakao i wyłożyć połowę masy ajerkoniakowej. Delikatnie rozsmarować.

Na masie ułożyć drugą warstwę biszkoptów moczonych w kawie, oprószyć je kakao i rozsmarować pozostałą masę.

Deser wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprószyć kakao i tartą czekoladą.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Tiramisu ajerkoniakowe

  1. zjemto pisze:

    Gość: Monia, *.cyfrotel.net.pl
    Uwielbiam tiramisu i ten przepis. Tiramisu idealne, jedne z najlepszych jakie jadłam..
    i czekam na kolejne wspaniałe wypieki 🙂

    2018/08/21 08:41:52
    aguzja
    Oj nie. Ma być dokładnie tak jak jest napisane. 75 ml. Zarówno śmietanki, jak i ajerkoniaku.

    2018/07/31 20:04:58
    Gość: , *.play-internet.pl
    Witam tam chyba chodzi o 750 ml. smietanki 30 .

    2018/07/31 18:19:51
    aguzja
    Patka, tak, u mnie wszystko w porządku. Dziękuję za troskę 🙂 rzeczywiście nie pojawiają się nowe przepisy, ale ja codziennie tu zaglądam i chętnie odpowiadam na pytania czytelników. Niestety nie mogę nic powiedzieć na temat przyszłości bloga, bo to zapewne Panią interesuje. Pozdrawiam serdecznie 🙂

    2018/07/27 22:19:38
    Gość: patka, *.direct-adsl.nl
    Czy wszystko u Pani dobrze?bo blog tak jakby umarł….a uwielbiam go!

    2018/07/27 19:55:05
    Gość: Pogoda, 185.143.230.*
    Już patrząc na to ciasto wiem, że to jest coś przepysznego.

    2018/06/27 09:13:00
    Gość: Magda, *.centertel.pl
    gfuhdsfjsjh – o przepraszam, musiałam zetrzeć ślinkę z klawiatury ;D
    Super przepis, szkoda że taki kaloryczny ;p

    2018/06/21 12:25:00
    Gość: MeCooks, *.pool.digikabel.hu
    Pysznie wygląda. Aż ślinka leci. Pozdrawiam

    2018/01/19 08:55:42
    Gość: , *.promax.media.pl
    Zrobiłam, jest pyszne, wszyscy się zajadali! Na koniec musiałam wydzielać… Dodam tylko, że kremu zrobiłam z podwójnej porcji, (na 24 biszkopty ) ,1 wydawało mi się zbyt mało. Na te dwie porcje kremu dałam 1 porcję cukru-pudru, czyli 2 pełne łyzki.( w zupełności wystarczyło). Wchodzi na stałe do naszych przepisów. Pozdrawiam serdecznie. Maria
    P. s. To kolejna , wypróbowana przeze mnie pozycja z Pani przepisów. Na swięta robiłam Princessę i Michałka. Bardzo dobre!

    2018/01/13 14:26:22
    aguzja
    Isia, od razu muszę sprostować, Tiramisu to deser, a nie ciasto.
    Przepis na tradycyjne tiramisu już jest na blogu, co prawda dosyć stary i podawany w pucharkach, ale krem robię zawsze taki sam. Tu jest przepis zjemto.blox.pl/2012/09/Poderwij-mnie-czyli-Tiramisu.html
    Jeżeli zależy Pani na cieście, to polecam tiramisu w formie tortu zjemto.blox.pl/2013/12/Tort-tiramisu.html
    Do tiramisu ajerkoniakowego użyłam likieru „Advocat – Dalkowski”. Pozdrawiam 🙂

    2018/01/06 22:25:59
    Gość: Isia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
    Czekałam na Pani przepis na to ciasto. Wygląda pysznie, wkrótce wypróbuję przepis. Mam pytanie jakiego ajerkoniaku Pani użyła, pytam bo kompletnie nie znam się na alkoholach. Serdecznie pozdrawiam.

    2018/01/06 18:39:21
    codojedzenia
    Pyszne! Lubię ciasta z alkoholem!

    2018/01/05 21:20:41
    aguzja
    Aguś kulinarnie, a tak na dobry początek roku 😉

    2018/01/05 18:42:07
    Gość: Aguś kulinarnie, *.16-4.cable.virginm.net
    Rok się dopiero zaczął a Ty już od samego początku kusisz pysznościami? :))) zapisuję przepis:)

    2018/01/05 18:06:59

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s