Deser z galaretkami w staromodnym stylu. Prosty, kolorowy, uwielbiany przez dzieci. Bazą deseru jest kwaśna śmietana, dzięki czemu całość smakuje jak lekki sernik z galaretką.
Składniki: (na kwadratową formę o wym. 24×24 lub tortownicę o śr. 26 cm)
- 800 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- 100 g cukru pudru
- 30 g żelatyny
- 4 galaretki
Sposób wykonania:
Śmietana powinna być w temperaturze pokojowej. Trzeba ją wyjąć z lodówki minimum 3 godziny wcześniej.
3 galaretki rozpuścić we wrzątku. Każda w 250 ml wody. Wylać do płaskich naczyń. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Żelatynę zalać 60 ml zimnej wody i odstawić na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać w garnuszku na niewielkim ogniu lub w mikrofali i dokładnie wymieszać. Odstawić do przestygnięcia.
Galaretki wyjąć z lodówki i pokroić w kostki.
Śmietanę zmiksować z cukrem do jego rozpuszczenia. Do żelatyny dodać 1 łyżkę śmietany, wymieszać. Dodać kolejne dwie i znów wymieszać. Tak przygotowaną żelatynę wlewać do śmietany jednocześnie miksując. Do masy śmietanowej dodać pokrojone galaretki i wymieszać. Wszystko przelać do formy wyłożonej folią spożywczą. Wstawić do lodówki do stężenia.
Ostatnią galaretkę zalać 250 ml gorącej wody. Odstawić do przestudzenia. Kiedy zacznie lekko gęstnieć wylać na wierzch deseru. Schłodzić w lodówce.
Smacznego 🙂
Zjem to! 