Ponieważ zachwyciłam się wigilijnym barszczem z przepisu Magdy Gessler, postanowiłam wypróbować kolejną recepturę na świąteczną zupę. Barszcz jest konkretny i wyraźny w smaku. Pachnie czosnkiem i wędzonką, ale głównie o jego smaku decyduje zakwas. Dlatego postarajcie się, by był dobrej jakości. Przepis na domowy zakwas znajdziecie TU Składniki: 1 l wywaru mięsnego ( u mnie… Czytaj dalej Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Kategoria: zupy
Wigilijny barszcz wg Magdy Gessler
W ubiegłym roku szukałam przepisu na barszcz, który by mnie zachwycił. Przeszukałam wiele blogów, znalazłam kilka interesujących przepisów, ale wybrałam ten. Barszcz okazał się wyjątkowy, o intensywnym smaku i cudownym kolorze. W tym roku także zagości na moim wigilijnym stole. Wam również gorąco polecam 🙂 Składniki: 5 kg buraków (obranych i pokrojonych ) 5 kapeluszy… Czytaj dalej Wigilijny barszcz wg Magdy Gessler
Krem z cukinii i mięty
Szybka, lekka, orzeźwiająca zupa krem z cukinii. Nie jest bardzo gęsta, za to bardzo kremowa. Szczególnego charakteru nadaje jej dodatek mięty. Można podawać z grzankami czosnkowymi bądź groszkiem ptysiowym. Polecam zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Składniki: 1 duża cukinia 1 duży ziemniak 750 ml bulionu warzywnego 1 ząbek czosnku 1 cebula 1… Czytaj dalej Krem z cukinii i mięty
Grzybowa z kluseczkami lanymi
Dziś moja wariacja na temat zupy grzybowej. Po pierwsze bez śmietany, a po drugie z lanymi kluskami. Jest trochę lżejsza od tradycyjnej grzybowej, ale za to baaaardzo aromatyczna i sycąca. Esencja jesieni w garnku. Gorąco polecam! Składniki: ok 1,5 kg świeżych grzybów (u mnie podgrzybki) 1 cebula 3 łyżki masła 1 ząbek czosnku natka pietruszki… Czytaj dalej Grzybowa z kluseczkami lanymi
Zjem to! 