makarony i potrawy mączne

Pierogi ukraińskie

 Potrawa kuchni ukraińskiej - - pierogi z ziemniakami i suszonymi grzybami. Bardzo byłam ich ciekawa. Suszone grzyby i ziemniaki ? to może dobrze smakować ? Okazało się, że może i to bardzo, a co ciekawe, każdego dnia smakuje inaczej. Pierwszego, świeżo wyjęte z wody, przypominają kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym, a każdego następnego dnia, coraz… Czytaj dalej Pierogi ukraińskie

inne · zupy

Sos ze świeżych grzybów

Fantastyczna pora dla grzybiarzy. Piękna, słoneczna aura, a lasy pełne borowików, kozaków i pękatych podgrzybków.  U mnie obowiązkowym daniem po udanym grzybobraniu jest sos grzybowy. Na śmietance, z czosnkiem, koperkiem i odrobiną piwa... Składniki: ok. 500 g świeżych grzybów (kozaki, podgrzybki, prawdziwki) 50 g masła 2 łyżki oleju 200 ml śmietanki 30% 100 ml piwa… Czytaj dalej Sos ze świeżych grzybów

inne

Kapusta z grzybami na karmelu

Kapusta z grzybami, to jedna z potraw na którą czekamy przez cały rok, dlatego warto postarać się, aby była wyjątkowa. W moim domu taką kapustę jadało się jeszcze z grochem. Ja natomiast dziś zaproponuję Wam wersję z karmelem. Palony cukier dodaje tej potrawie ciekawy posmak. Jak każdy bigos, najlepiej przygotowywać ją przez kilka dni, chłodząc… Czytaj dalej Kapusta z grzybami na karmelu

inne

Marynowane grzyby – bez pasteryzowania

Ostatnio przeglądałam na blogach wiele przepisów na marynaty do grzybów i przyznam szczerze, że byłam zdziwiona, że nie znalazłam żadnego przepisu bez pasteryzowania - stąd dzisiejszy wpis. Żeby grzyby nie wymagała pasteryzacji, marynata musi być mocna i wyrazista, a grzyby gotowane nieco dłużej. Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" i w moim domu sprawdza się od… Czytaj dalej Marynowane grzyby – bez pasteryzowania