Sos ze świeżych grzybów

Fantastyczna pora dla grzybiarzy.

Piękna, słoneczna aura, a lasy pełne borowików,

kozaków i pękatych podgrzybków.

 U mnie obowiązkowym daniem po udanym grzybobraniu jest sos grzybowy.

Na śmietance, z czosnkiem, koperkiem i odrobiną piwa…

P8287172a.jpg

Składniki:

  • ok. 500 g świeżych grzybów (kozaki, podgrzybki, prawdziwki)
  • 50 g masła
  • 2 łyżki oleju
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 100 ml piwa
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka koperku
  • sól i pieprz do smaku

P8307191a.jpg

Sposób wykonania:

Grzyby oczyścić, jeżeli jest taka konieczność umyć. Pokroić w większe plastry.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać masło i przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Smażyć około 1 minuty.

Wlać piwo i dusić wszystko około 2 minut, aż alkohol wyparuje, a sos wyraźnie zgęstnieje.

Na patelnię wrzucić pokrojone grzyby, posolić i smażyć na większym ogniu ok. 10 minut.

Wlać kremówkę, dodać koper, zmniejszyć ogień i dusić całość kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z makaronem, sosem lub ziemniakami.

Smacznego 🙂

 

Jedna myśl w temacie “Sos ze świeżych grzybów

  1. zjemto pisze:

    mikimama 2014/09/05 08:43:59
    Ja też jestem maniakiem grzybobrania… Sos z prawdziwków jest u mnie daniem obowiązkowym.

    zdzislaw.keks12 2014/09/05 18:45:54
    Cudowne grzybki 🙂

    magdadajnowska 2014/09/09 14:24:55
    piękne zdjęcia 🙂 dosłownie czuję zapach grzybów.

    2016/02/29 18:35:26
    Wyszło przepysznie 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s