Sos ze świeżych grzybów

Fantastyczna pora dla grzybiarzy.

Piękna, słoneczna aura, a lasy pełne borowików,

kozaków i pękatych podgrzybków.

 U mnie obowiązkowym daniem po udanym grzybobraniu jest sos grzybowy.

Na śmietance, z czosnkiem, koperkiem i odrobiną piwa…

Składniki:

• ok. 500 g świeżych grzybów (kozaki, podgrzybki, prawdziwki)
• 50 g masła
• 2 łyżki oleju
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 ml piwa
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koperku
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Grzyby oczyścić, jeżeli jest taka konieczność umyć. Pokroić w większe plastry.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać masło i przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Smażyć około 1 minuty.

Wlać piwo i dusić wszystko około 2 minut, aż alkohol wyparuje, a sos wyraźnie zgęstnieje.

Na patelnię wrzucić pokrojone grzyby, posolić i smażyć na większym ogniu ok. 10 minut.

Wlać kremówkę, dodać koper, zmniejszyć ogień i dusić całość kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z makaronem, sosem lub ziemniakami.

Smacznego 🙂