Zapiekany filet z pieczarkami

To jedno z moich ulubionych dań. Często przygotowuję je na spotkania z przyjaciółmi. Proste składniki, niewiele pracy a efekt przyjemnie zaskakujący - miękki, soczysty kawałek mięsa pod grzybowo-serowo kołderką. Składniki: podwójna pierś z kurczaka 500 g pieczarek 180 g sera żółtego mały pęczek szczypiorku 1 łyżka oleju 1 łyżka masła sól, pieprz majonez (lub wiórki … Czytaj dalej Zapiekany filet z pieczarkami

Roladki z kurczaka pod mozarellą

 Dziś mam dla Was kolejną propozycję dania na niedzielny lub świąteczny obiad - roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem i ricottą. Mięso panierujemy i zapiekamy pod sosem pomidorowym i mozarellą. Dużą zaletą tego dania jest możliwość przygotowania wszystkiego wcześniej, a upieczenia bezpośrednio przed podaniem. Ja jestem fanem takich rozwiązań, zwłaszcza, gdy przygotowuję obiad składający się z … Czytaj dalej Roladki z kurczaka pod mozarellą

Kurczak caprese

Bardzo lekkie, prawie wiosenne danie - pierś kurczaka w narodowych barwach Włoch, czyli z dodatkiem pomidorów, mozarelli i bazylii. Danie jest bardzo wdzięczne, bo pięknie i kolorowo prezentuje się na talerzu, a przygotowanie go zajmuje naprawdę nie wiele czasu. Podane z ryżem będzie lekkim obiadem, a z chrupiącą bagietką i lampką wina elegancką kolacją 🙂 … Czytaj dalej Kurczak caprese