To niezwykle prosty sposób na pieczony schab.
Przepis wykorzystywałam wielokrotnie i za każdym razem z tym samym rezultatem.
Mięso jest soczyste, kruche i delikatne.
Może być podawane na ciepło, z sosem pozostałym w czasie pieczenia,
bądź na zimno jako pyszna, domowa wędlina.
Składniki:
-
ok. 1 kg schabu
-
sól
-
kilka ząbków czosnku
-
ok. 1 litra mleka
Wykonanie:
Mięso dobrze natrzeć solą i zostawić na minimum 1 godz. w lodówce. Ja zazwyczaj zostawiam na noc.
Czosnek pokroić w plastry i obłożyć nim schab. Mięso umieścić w naczyniu, w którym ma być pieczone i zalać mlekiem. Powinno być go co najmniej do połowy wysokości schabu. Piekarnik nagrzać do temp. 180 C. Piec 1,5 godz. Podczas pieczenia często polewać.
Gdyby dużo płynu wyparowało, należy uzupełnić gorącym mlekiem.
Aby zrobić sos, należy zmiksować blenderem powstały w czasie pieczenia płyn i ewentualnie zredukować.
Zjem to! 
Gość justka2712 2012/11/15 21:49:10
Musi być pyszny:)
magdadajnowska 2012/11/16 19:59:47
Witam nominowalam cię do Liebster Blog. Zapraszam do zabawy 🙂 doostatniegookruszka.blox.pl/html
agson_1 2012/11/17 09:39:38
Witam. Nominowałam twojego bloga do wyróżnienia ”LIEBSTER BLOG”. Więcej informacji na moim blogu:)
agattekh 2012/11/20 10:21:13
Nie robiłam w mleku, fajny pomysł, wygląda bardzo apetycznie 🙂
Monis 2015/02/01 13:01:29
Schab wygląda genialnie, chcę go zrobić na niedzielę tylko proszę powiedzieć, czy schab pieczemy pod przykryciem czy bez?
aguzja 2015/02/01 13:13:28
Monis, mięso pieczemy pod przykryciem.
deserowo 2015/03/26 20:28:52
Jaką ilością soli natrzeć mięso, tak mniej więcej? Nigdy tak nie robiłam i nie wiem niestety, a chciałabym upiec.
aguzja 2015/03/26 23:03:52
Deserowo, mniej więcej 2 łyżki soli 🙂
2015/04/05 20:00:21
zrobilam pychaaaaa
D
PolubieniePolubienie