Roladki z suszonym pomidorem i szpinakiem

Jak podać schab, żeby to nie były kotlety?

Proponuję mięso duszone w formie roladki.

W środku liście szpinaku, szynka i suszony pomidor.

Można dodać także ser feta, który dobrze komponuje się

i z suszonym pomidorem i ze szpinakiem.

Składniki:

• schab bez kości
• liście szpinaku
• suszone pomidory
• plasterki szynki
• 2 łyżki mąki
• majonez
• 1,5 szklanki wody

Wykonanie:

Mięso podzielić na plastry i bardzo cienko rozbić. Posolić, popieprzyć z obu stron i odstawić w chłodne miejsce na 20 minut.

Teraz każdy plaster cienko smarować majonezem, na to ułożyć surowe liście szpinaku, następnie plaster szynki a na koniec suszonego pomidora.

Mięso zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką. Każdą roladkę obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju.

W garnku zagotować wodę i włożyć roladki. Dusić pod przykryciem ok 30 minut. Proponuję podać z kaszą jaglaną.

Smacznego 🙂