Ponieważ Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami,
czego niestety nie widać za oknem, czas na poszukiwanie
babki idealnej.
Oto moja faworytka – babka nutellowa.
Puszysta, aromatyczna i wilgotna.
Domownicy nie mogli się doczekać aż wystygnie,
dlatego pierwsze krojenie odbyło się przy jeszcze płynnej polewie,
co widać na załączonym obrazku.
Składniki:
- 120 g miękkiego masła
- 5 jajek
- 150 g nutelli
- 150 g drobnego cukru
- 1/2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej
- 4 łyżki mleka
- 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
na polewę:
- 1 łyżka masła
- 100 g nutelli
- 50 g śmietanki kremówki
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z połową cukru na białą masę. Stopniowo dodawać nutellę i po jednym żółtku. Następnie przesianą mąkę, orzechy, kakao, proszek do pieczenia i mleko. Białka ubić na sztywną pianę z pozostałą częścią cukru. Delikatnie połączyć z masą nutellową.
Foremkę na babkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Masę wlać do formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 160 C bez termoobiegu ok. godziny, do suchego patyczka.
W czasie gdy babka stygnie przygotować polewę. Wszystkie składniki podgrzać i wymieszać do połączenia. Polać babkę i udekorować.
Zjem to! 
rvisha 2013/03/19 12:05:58
Musi smakowac obłędnie 🙂
bozena-1968 2013/03/19 13:28:00
mniam..to coś dla mnie..dzięki za udział w akcji..
Gosia 2013/03/20 10:28:30
Ile to jest 3/4 przesianej maki?
aguzja 2013/03/20 12:44:22
Szklanki oczywiście, już poprawiam 🙂
wykrywaczsmaku 2013/03/20 17:56:09
wygląda świetnie, dziękujemy za zdjęcie!
aga 2015/02/07 21:16:44
Niestety kompletna porażka mimo dość dużego doświadczenia w pieczeniu…żałuję,że nie podaje pani wymiarów foremek ponieważ z mojej-pokaźnej-formy na babkę ciasto zwyczajnie wyciekało podczas pieczenia (piekarnik w stanie masakrycznym) do tego pod koniec pieczenia pośrodku zrobił się głęboki dół i niestety ciacho wylądowało w koszu jestem uparta i spróbuję upiec je w dwóch mniejszych formach może wyjdzie lepiej
aguzja 2015/02/07 22:33:16
Aga, szkoda, że nie spytała Pani o rozmiar formy przed pieczeniem, po to są komentarze na blogu, by pytać gdy się ma wątpliwości. Piekłam w bardzo klasycznej formie na babkę. Na górze średnica 23 cm, na dole 11 cm, a wysokość 9,5 cm. Skoro ciasto zapadało się na środku, to znaczy, że było niedopieczone. Jeśli podejmie Pani kolejną próbę, proponuję upiec babkę w większej formie z kominem na środku.
2016/08/03 13:42:20
śmietan a kremówka 30% czy inna ??
aguzja 2016/08/03 20:55:22
Może być 30 %.
PolubieniePolubienie