Razowe penne z warzywami

Dzisiaj będzie lekko, zdrowo ale dosyć pikantnie.

Smażone warzywa na chrupko i razowe penne.

Przed podaniem całość można obficie posypać parmezanem,

dzięki czemu makaron będzie bardziej kremowy i jeszcze bardziej wyrazisty,

ja ten etap pominęłam, bo miało być naprawdę lekko.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 400 g penne razowego
  • 1/2 brokuła
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 dużych pieczarek
  • kilka listków mięty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • parmezan do posypania (opcjonalnie)

Oliwę rozgrzać na głębokiej patelni. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Drobno pokrojony czosnek wrzucić na patelnię, kiedy cebula będzie prawie gotowa. Smażyć ok. 1 minuty. Dodać pokrojone w plastry pieczarki i podzielone na małe różyczki brokuły. Smażyć wszystko razem do momentu, aż warzywa będą chrupkie. Posolić do smaku. Na koniec umyć i oczyścić z pestek papryczkę chili. Pokroić na cieniutkie plastry i dorzucić do warzyw. Smażyć minutę.

Makaron ugotować al dente. Odcedzić i wrzucić na patelnię. Całość lekko wymieszać. Posypać listkami mięty.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Razowe penne z warzywami

  1. zjemto pisze:

    agabi22 2014/01/07 11:49:56
    Witam, chciałabym serdecznie zaprosić na konkurs, który trwa na moim blogu. Jest bajecznie prosty a do wygrania kosz pełen produktów spożywczych. Pozdrawiam , zapraszam do zabawy i miłego dnia życzę:)
    Więcej informacji :
    potravel.pl/2014/01/03/konkurs-3/

    godc 2014/01/22 22:56:30
    Taki przepis na ile osób? 🙂

    aguzja 2014/01/22 23:21:19
    Zależy kto ile zjada 😉 Według mnie to porcja dla 2 lub 3 osób.

    KAROLINA 2014/12/09 11:54:55
    bez żadnego sosu?

    aguzja 2014/12/09 12:11:13
    Karolina, bez żadnego sosu, bo sos tworzy oliwa z podsmażonymi warzywami, tak jak w spaghetti aglio olio.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s