Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej

Chyba każdy czuje już wiosnę w kościach.

Dlatego na blogu pojawi się więcej przepisów FIT,

które dostały nawet swoją kategorię.

Dziś proponuję przepis na krokiety z mąki razowej,

który pochodzi z książki Ewy Chodakowskiej.

P3051001a.jpg

Składniki:

Ciasto

  • 4 łyżki mąki razowej
  • 1/2 łyżki pestek słonecznika
  • 1/2 łyżki pestek dyni
  • 1/2 szklanki maślanki
  • pół jaja
  • woda gazowana (opcjonalnie)
  • szczypta soli

Farsz

  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 małej cebuli
  • mały pomidor
  • 1/2 małego bakłażana (zastąpiłam cukinią)
  • 2 garście szpinaku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki serka wiejskiego
  • 2 łyżki gęstego jogurtu
  • sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Jajko, maślankę, mąkę wymieszać, bądź zmiksować. Jeżeli konsystencja będzie zbyt gęsta, dodać wody gazowanej (ja nie dodawałam).

Do masy dodać sól i pestki dyni i słonecznika. Wszystko dokładnie wymieszać.

Na patelni nie wymagające tłuszczu usmażyć naleśniki (z tej porcji powinno wyjść 2 szt.).

Cebulę pokroić w półkrążki i podsmażyć na jasnozłoty kolor. Na patelnię wrzucić szpinak, drobno pokrojony czosnek oraz drobno pokrojoną paprykę i cukinię ( w przepisie papryka była grillowana,ja ten etap pominęłam). Na koniec dodać pokrojonego pomidora obranego ze skórki.

Wlać jogurt i serek wiejski. Wszystko razem chwilę poddusić, doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć farsz na naleśniki i zwijać jak krokiety.

Jedna myśl w temacie “Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej

  1. zjemto pisze:

    mikimama 2014/03/06 11:39:46
    Bardzo lubię takie kolorowe dania!

    Gość Inspirowane Smakiem 2014/03/06 21:54:32
    Przyciąga wzrok kolorami. Wszystko co ze szpinakiem musi byc pyszne!

    2015/05/14 16:50:46
    a ile jeden taki krokiecik ma kalorii?

    ni 2015/09/10 21:55:42
    pół jaja? w życiu nie spotkałam się z taką bzdurą…

    aguzja 2015/09/11 10:01:02
    Ni, wnioskuję, że nie często korzystasz z przepisów dietetycznych, bo to dosyć częsta praktyka. Odsyłam do książki „Zmień swoje życie z Ewą Chodakowską” skąd pochodzi przepis. Pozdrawiam

    laala 2016/01/06 16:24:58
    ile krokietów wychodzi z takiej porcji?

    aguzja 2016/01/06 16:29:31
    Laala, podałam w przepisie, 2 sztuki.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s