Pierogi z jagodami

Ponieważ mam to szczęście, że lato spędzam

w pobliżu lasu pełnego jagód,

bardzo często goszczą one na naszym stole.

Z pierwszych zbiorów zawsze robimy pierogi.

Koniecznie z dodatkiem słodkiej śmietany –

taka kulinarna tradycja 🙂

P6164867a.jpg

Składniki:

ciasto

  • 3 szklanki mąki ( używam tortowej )
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju
  • ewentualnie 1 jajko

ponadto:

  • 1 szklanka jagód
  • cukier
  • śmietana 12%
  • ewentualnie płatki migdałów

P6164857a.jpg

 Sposób wykonania:

Jagody oczyścić , opłukać i osuszyć.

Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić na 30 minut.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,4 cm. Szklanką wycinać krążki z ciasta. Na każdy wyłożyć łyżeczkę jagód i 1/4 łyżeczki cukru. Brzegi skleić.

Jagody można wcześniej wymieszać z cukrem, ja jednak nie jestem zwolenniczką tej metody, gdyż słodzone owoce puszczają sok i sklejanie pierogów jest wtedy trudniejsze.

Pierogi gotować w osolonym wrzątku., ok. 1 minuty od wypłynięcia na wierzch.

Podawać ze śmietaną osłodzoną cukrem pudrem i ewentualnie płatkami migdałów.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Pierogi z jagodami

  1. zjemto pisze:

    cytrynka 2014/06/25 02:13:10
    Wygląda fenomenalnie. To są właśnie moje smaki lata! A najlepiej smakują, jak jagody zbierze się samodzielnie 🙂

    mikimama 2014/06/25 08:06:35
    Ale mi smaka narobiłaś!

    marta 2014/06/25 08:53:05
    Czekałam na nie… Jutrzejszy obiad! 🙂
    Ile mniej wiecej sztuk z tego przepisu wychodzi?

    aguzja 2014/06/25 09:47:47
    Około 40 -50 sztuk, chociaż nie wiem czy jagód na tyle wystarczy. Ciasta na pewno tak 🙂

    czekoladowababeczka 2014/06/26 16:56:35
    Pierogi prezentują się fantastycznie 😉 muszę wypróbować przepis

    Gość Zmiksowana.pl 2014/06/30 08:43:09
    O taaaaak, jagody obowiązkowo trzeba zebrać samemu, wtedy radość z jedzenia jest większa! U nas przedwczoraj były zbiory, a wczoraj pierogi – po prostu boskie smaki lata! 🙂

    Trzcina 2014/07/07 23:14:05
    To są pierogi z BORÓWKAMI 🙂 Pozdrawiam z Małopolski – ładny blog 🙂

    aguzja 2014/07/08 00:29:01
    Trzcina: jagoda to popularna nazwa borówki, może w Małopolsce używacie nazwy borówka, na Lubelszczyźnie to zdecydowanie JAGODA 🙂 pozdrawiam

    2014/07/17 16:46:50
    Sporo mąki jak na tak niewielką ilość jagód. Robiłam z ok. 25dkg mąki na 60 dkg jagód. Wyszlo mi ok 60 sztuk. Nie dodawalam jajka do ciasta, tylko mąka, ciepla woda i olej.

    aguzja 2014/07/18 09:21:10
    25 dag mąki to 1,5 szklanki . Z takiej ilości mąki zrobiłaś 60 pierogów ?…

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s