Ponieważ mam to szczęście, że lato spędzam
w pobliżu lasu pełnego jagód,
bardzo często goszczą one na naszym stole.
Z pierwszych zbiorów zawsze robimy pierogi.
Koniecznie z dodatkiem słodkiej śmietany –
taka kulinarna tradycja 🙂
Składniki:
ciasto
- 3 szklanki mąki ( używam tortowej )
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
- ewentualnie 1 jajko
ponadto:
- 1 szklanka jagód
- cukier
- śmietana 12%
- ewentualnie płatki migdałów
Sposób wykonania:
Jagody oczyścić , opłukać i osuszyć.
Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić na 30 minut.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,4 cm. Szklanką wycinać krążki z ciasta. Na każdy wyłożyć łyżeczkę jagód i 1/4 łyżeczki cukru. Brzegi skleić.
Jagody można wcześniej wymieszać z cukrem, ja jednak nie jestem zwolenniczką tej metody, gdyż słodzone owoce puszczają sok i sklejanie pierogów jest wtedy trudniejsze.
Pierogi gotować w osolonym wrzątku., ok. 1 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Podawać ze śmietaną osłodzoną cukrem pudrem i ewentualnie płatkami migdałów.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
cytrynka 2014/06/25 02:13:10
Wygląda fenomenalnie. To są właśnie moje smaki lata! A najlepiej smakują, jak jagody zbierze się samodzielnie 🙂
mikimama 2014/06/25 08:06:35
Ale mi smaka narobiłaś!
marta 2014/06/25 08:53:05
Czekałam na nie… Jutrzejszy obiad! 🙂
Ile mniej wiecej sztuk z tego przepisu wychodzi?
aguzja 2014/06/25 09:47:47
Około 40 -50 sztuk, chociaż nie wiem czy jagód na tyle wystarczy. Ciasta na pewno tak 🙂
czekoladowababeczka 2014/06/26 16:56:35
Pierogi prezentują się fantastycznie 😉 muszę wypróbować przepis
Gość Zmiksowana.pl 2014/06/30 08:43:09
O taaaaak, jagody obowiązkowo trzeba zebrać samemu, wtedy radość z jedzenia jest większa! U nas przedwczoraj były zbiory, a wczoraj pierogi – po prostu boskie smaki lata! 🙂
Trzcina 2014/07/07 23:14:05
To są pierogi z BORÓWKAMI 🙂 Pozdrawiam z Małopolski – ładny blog 🙂
aguzja 2014/07/08 00:29:01
Trzcina: jagoda to popularna nazwa borówki, może w Małopolsce używacie nazwy borówka, na Lubelszczyźnie to zdecydowanie JAGODA 🙂 pozdrawiam
2014/07/17 16:46:50
Sporo mąki jak na tak niewielką ilość jagód. Robiłam z ok. 25dkg mąki na 60 dkg jagód. Wyszlo mi ok 60 sztuk. Nie dodawalam jajka do ciasta, tylko mąka, ciepla woda i olej.
aguzja 2014/07/18 09:21:10
25 dag mąki to 1,5 szklanki . Z takiej ilości mąki zrobiłaś 60 pierogów ?…
PolubieniePolubienie