Lasagne z brokułami i szynką

 Jestem pewna, że ani miłośników brokułów,

ani wielbicieli zapiekanych makaronów nie będę

 musiała namawiać na to danie.

Płaty makaronu, brokuły, szynka, czosnek, ser żółty i beszamel…

Dla mnie zestawienie idealne 🙂

Składniki:

• makaron lasagne
• 20 dkg szynki lub polędwicy
• 1 brokuł
• 1 łyżka oleju
• 4 ząbki czosnku

sos:

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• 2 i 1/2 szklanki mleka
• sól, gałka muszkatołowa, pieprz biały
• 10 dkg  startego sera cheddar (lub innego twardego ostrego sera )

Sposób wykonania:

Makaron obgotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Płaty makaronu porozkładać by się nie pokleiły.

Brokuła podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru przez 5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą.

Szynkę pokroić w paski lub kostkę i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek.

Przygotować sos. W garnku rozpuścić masło, wsypać mąkę, rozmieszać i chwilę smażyć (około 1 minuty). Dolać mleko, ciągle mieszając, najlepiej trzepaczką rózgową, zagotować. Powinien powstać dosyć gęsty, gładki sos. Doprawić solą, świeżo zmielonym białym pieprzem ( sporo ) i gałką muszkatołową. Do sosu dodać 3/4 startego sera.

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. W naczyniu układać na przemian płaty makaronu i brokuły z szynką polane sosem. Stworzyć kilka takich warstw. Ostatnia warstwę makaronu lekko docisnąć, ułożyć brokuły z szynką, polać sosem i posypać pozostałym serem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, w temp. 180 C.

Smacznego 🙂