Gołąbki bez zawijania

Gołąbki to jedna z potraw, za którą przepadam

i dlatego robię je bardzo często.

Są syte, podzielne i jak wszystkie dania z kapustą

z każdym dniem smakują jeszcze lepiej.

Do szybszej i łatwiejszej wersji gołąbków „podchodziłam” kilka razy,

ale dopiero wersja, która Wam prezentuję skradła moje serce

Mięciutkie, pulchne mięsno-kpuściane kotleciki

zapieczone w sosie pomidorowym. Pycha!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 600 g mięsa mielonego (użyłam karkówki)
  • 600 g białej kapusty (1/2 niewielkiej główki)
  • 100 g ryżu
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • sól,pieprz
  • olej do smażenia

sos:

  • 1 litr bulionu
  • 400 g pomidorów w puszki lub passaty pomidorowej
  • 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

Mięso zmielić.

Ryż ugotować do miękkości według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Kapustę zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.

Do mięsa dodać jajko, ugotowany ryż, podsmażona cebulę i startą kapustę. Dodać pieprz i posolić. Wyrobić jednolitą masę. Formować średniej wielkości kotleciki.

Na patelni rozgrzać olej. Kotleciki obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Króciutko, mięso ma tylko zmienić kolor.

Tak obsmażone kotleciki układać w dużym naczyniu do zapiekania (ja to robię zazwyczaj w głębszej blaszce z wyposażenia piekarnika).

Przygotować sos: Pomidory z  puszki zmiksować (jeśli posiadacie passatę, pomijacie ten krok), dodać bulion i mąkę. Dokładnie wymieszać.

Sosem zalać kotleciki. Powinny być przykryte do 2/3 wysokości.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Naczynia nie przykrywać. Piec w temp. 180 C przez 45 minut. W czasie pieczenia dwukrotnie wierzch kotlecików polać sosem.

Smacznego 🙂

 

 

Jedna myśl w temacie “Gołąbki bez zawijania

  1. zjemto pisze:

    Gość Ewa 2017/12/06 11:03:40
    Gdy spojrzałam na zdjęcie, aż ślinkę przełknęłam:) Wyglądają wspaniale!

    aguzja 2017/12/06 12:24:54
    Ewa, i do tego są pyszne 🙂

    Weronika 2017/12/06 21:17:41
    Przepis naprawdę fajny i patrząc na zdjęcie mi podobnie jak Ewie poleciała ślinka. Jutro wypróbuję przepis. Choć będę musiała zrobić dwa sosy, mąż jada gołabki tylko z grzybowym. Dobrze, że mam ten koncentrat grzybowy w butelce od Krakusa, sosik dla niego zrobię szybko i co najwazniejsze będzie smaczny bo jest bez konserwantów 🙂

    mikuchf 2018/01/15 12:09:15
    wyglądają pysznie a ile mniej więcej sztuk wychodzi z jednej porcji? albo na ile osób wystarcza?

    aguzja 2018/01/15 16:49:15
    Mikuchf, 12-14 sztuk, takie sporej wielkości.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s