Ciasto jogurtowe z truskawkami

Szybkie, najprostsze ciasto jogurtowe z truskawkami. Puszyste, delikatne, a zarazem wilgotne i mięsiste. Dzięki słodko-kwaśnym owocom i lekkiej nucie cytrynowej przyjemnie orzeźwiające.

Koniecznie do upieczenia w sezonie. Błyskawiczne i bezproblemowe, a sprawdzą się tu wszystkie owoce lata.

Składniki: (na formę o wym. 20 x 30 cm)

  • 2 jajka
  • 450 g mąki pszennej tortowej
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • 140 ml oleju
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • sok z 1 cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 500 g truskawek lub innych miękkich owoców

Sposób wykonania:

Mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia przesiać do miski.

W drugim naczyniu umieścić pozostałe składniki ciasta i dokładnie wymieszać. W dwóch turach dodawać mąkę i energicznie wymieszać. Do mieszania można użyć miksera, ale miksować należy krótko, na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. Zbyt długie miksowanie ciasta może powodować zakalec.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć dosyć ciasno na wierzchu ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok. 60 minut, lub do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

Smacznego 🙂

 

8 myśli w temacie “Ciasto jogurtowe z truskawkami

  1. Ewa Rozyczko pisze:

    Ciasto właśnie siedzi w piekarniku. Musiałam dodać mleka, bo ciasto po wymieszaniu z mąką było strasznie gęste. Może to kwestia jogurtu, którego użyłam.

    Polubienie

Odpowiedz na marcepanowa kuchnia Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s