Ciasto Amaretto

Ciasto dla miłośników migdałów i likieru migdałowego „Amaretto” oraz nutelli

Pyszne i kremowe, ale jedna porcja to niezła dawka kalorii,

dlatego będzie pojawiać się u mnie tylko na wyjątkowe okazje. 🙂

P1211618a.jpg

Składniki:

biszkopt

  • 5 jajek
  • 3/4 szkl. cukru
  • 2 budynie czekoladowe bez cukru (wsypać do szklanki i uzupełnić mąką tortową)
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, powoli dodawać cukier, następnie po jednym żółtku. Na koniec przesiać przez sitko produkty sypkie i delikatnie wymieszać.

Blachę o wymiarach 26 x 38 wyłożyć papierem do pieczenia ( ja piekłam w trochę mniejszej i biszkopt był trochę za wysoki). Wylać ciasto i piec w temp. 170 C ok 40 minut. do tzw. suchego patyczka.

masa z biszkoptami

  • 500 g serka mascarpone
  • 400 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 czubate łyżki nutelli
  • 10-12 podłużnych biszkoptów
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (drobnej)
  • 100 ml likieru Amaretto
  • 2 śmietan-fixy

Kremówkę z cukrem i śmietan-fiksami ubić na sztywno. Do serka mascarpone dodać nutellę, 50 ml likieru i dobrze wymieszać. Teraz śmietanę delikatnie połączyć z nutellowym serkiem.

Biszkopty połamać na 1 cm kawałki. Posypać je kawą i skropić likierem. Tak przygotowane ciastka połaczyć z masą.

masa śmietanowa

  • 400 ml śmietany kremówki (30%)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan-fiksy

ponadto podłużne biszkopty i szklanka wystudzonej kawy.

Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę z nutellą. Na niej układać namoczone w kawie biszkopty. Ubić kremówkę z cukrem i śmietan-fiksami i wylać na biszkopty. Całość posypać prażonymi na patelni płatkami migdałów. Schłodzić w lodówce.

Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, a nawet 2 dni później.

 

Jedna myśl w temacie “Ciasto Amaretto

  1. zjemto pisze:

    moniczkawkuchni 2013/01/27 17:03:22
    uwielbiam amaretto i tiramisu…..

    magdadajnowska 2013/01/27 20:43:29
    fajna kombinacja tiramisu. Super dodaje do zakładek 🙂

    el.ad 2013/01/27 22:35:26
    Nazywamy się Tapenda….bardzo prosimy o skorygowanie.
    Ciacho wygląda suuuper!
    Pozdrawiamy!
    http://www.tapenda.blog.com

    aguzja 2013/01/28 21:29:49
    Ups… za pomyłkę przepraszam, już poprawione 🙂

    samozdrowie24 2013/01/31 13:08:36
    to jest bardzo ciekawy blog

    agattekh 2013/01/31 17:42:56
    Wygląda bardzo kusząco, fajny przepis 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s