serniki

Sernik kapitański

Długo zastanawiałam się nad sernikiem na tegoroczne święta. Chciałam, żeby był wyjątkowy i smakował moim bliskim. A ponieważ wiem co lubią, nagle wybór stał się oczywisty. Pamiętacie ciasto kapitańskie? ten sernik jest jego odpowiednikiem. Czekoladowo-kawowy spód, serowa masa z adwokatem i kawowo-śmietankową czekoladą, a wszystko pod bitą śmietaną oprószoną kakao. Sernik jest pyszny. Delikatny, kremowy,… Czytaj dalej Sernik kapitański

ciasta bez pieczenia · desery

Banoffee

Słodki, bardzo słodki, dziecinnie prosty, kremowy, niebiański deser. Smaki, które nigdy się nie nudzą, no może na chwilę, gdy sięgniemy po zbyt duży kawałek. Polecam na chandrę, do filiżanki espresso. Dzisiaj w wersji klasycznej, na herbatnikowo-maślanym spodzie, który wraz z deserem, przywędrował do nas z Wielkiej Brytanii i stał się bardzo popularny. Nic dziwnego ,… Czytaj dalej Banoffee

ciasta biszkoptowe

Walentynkowa rolada

Dzisiaj walentynkowa wersja czekoladowej rolady, z bitą śmietaną i malinami w galaretce. Wypatrzyłam takie serduszka w cieście na Kobiecych Inspiracjach i od razu pomyślałam o zbliżających się walentynkach. Rolada jest bardzo prosta w wykonaniu, potrzeba jedynie odrobinę cierpliwości i precyzji, przy tworzeniu serduszek. Składniki : rolada 5 małych jajek 7 dkg mąki pszennej 4 dkg… Czytaj dalej Walentynkowa rolada

desery

Banoffee w szklankach

Jeśli lubicie banana w deserach, ta propozycja przypadnie Wam do gustu. Szybsza wersja znanego deseru Banoffe Pie. Składniki w zasadzie pozostały te same, jedynie kruchy spód zastąpiłam budyniem. Dzięki temu otrzymałam kremowy deser w szklance, zamiast ciasta. Składniki: 1 budyń waniliowy 1 banan 4 łyżki masy kajmakowej ( z puszki ) 200 ml śmietanki 30%… Czytaj dalej Banoffee w szklankach

desery

Pavlova z frużeliną owocową

Chyba nikogo, kto choć raz próbował pavlovej, nie trzeba przekonywać do tego deseru. Słodycz bezy, winny smak owoców i lekkość bitej śmietany, to zestawienie idealne. Pewną trudność może sprawić upieczenie dobrej bezy, tzn. chrupkiej z zewnątrz i piankowej w środku. Trzeba dobrze poznać swój piekarnik. W moim przypadku wszystkie podawane przepisy miały za wysoką temperaturę… Czytaj dalej Pavlova z frużeliną owocową

ciasta biszkoptowe · ciasta przekładane i tortowe

Kremowiec z bananami

To ciasto długo czekało na swoją premierę. Imieniny taty okazały się właściwą okazją na wypróbowanie przepisu, który dosyć dawno wyszperałam w internecie. Muszę przyznać, że choć pozornie wydaje się pracochłonne, to wcale nie wymaga aż takiego zaangażowania, a smak... przypadnie do gustu wszystkim, którzy przepadają za bardzo kremowymi ciastami z dodatkiem owoców. Dla mnie super!… Czytaj dalej Kremowiec z bananami

ciasta przekładane i tortowe

Ciasto Amaretto

Ciasto dla miłośników migdałów i likieru migdałowego "Amaretto" oraz nutelli Pyszne i kremowe, ale jedna porcja to niezła dawka kalorii, dlatego będzie pojawiać się u mnie tylko na wyjątkowe okazje. 🙂 Składniki: biszkopt 5 jajek 3/4 szkl. cukru 2 budynie czekoladowe bez cukru (wsypać do szklanki i uzupełnić mąką tortową) 1 łyżka kakao 1 łyżeczka… Czytaj dalej Ciasto Amaretto

ciasta przekładane i tortowe

Tort bezowy z nutellą

To moje pierwsze doświadczenie z tortem bezowym. Nie jest on bardzo skomplikowany, jednakże wymaga trochę zaangażowania. Dobra beza to wcale nie jest prosta sprawa, zwłaszcza gdy posiada się piekarnik, z którym trudno się zaprzyjaźnić 😉 Niemniej jednak z końcowego efektu jestem bardzo zadowolona, a szczególnie z masy nutellowej, którą pewnie jeszcze nie raz wykorzystam. Ponieważ… Czytaj dalej Tort bezowy z nutellą

ciasta biszkoptowe · ciasta przekładane i tortowe

Szarlotka królewska (przepis II)

Szarlotka z bitą śmietaną i wiórkami czekolady na lekkim biszkopcie. Delikatna wersja jesiennej królowej polskich wypieków.   Składniki: biszkopt 4 jaja 1/2 szklanki drobnego cukru 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej bita śmietana 300 ml śmietanki 30 % 250 g serka mascarpone 4 łyżki cukru pudru masa jabłkowa 2 kg kwaśnych jabłek… Czytaj dalej Szarlotka królewska (przepis II)

ciasta bez pieczenia

Czekoladowy 3bit

Trochę inna wersja popularnego 3bit-a. Zazwyczaj robiony jest on na herbatnikach. Ja wykorzystałam krakersy, ponieważ miałam spory zapas, zrobiłam czekoladowy kajmak i masę karpatkową z dodatkiem nutelli. Wyszło ciekawie 😉 Zdecydowanie mniej słodko, co niekoniecznie jest zaletą, ponieważ zjeść można go także o wiele więcej 🙂 Składniki: 1 1/2 opakowania krakersów po 180 g puszka masy kajmakowej… Czytaj dalej Czekoladowy 3bit