ciasta bez pieczenia · desery

Banoffee

Słodki, bardzo słodki, dziecinnie prosty, kremowy, niebiański deser.

Smaki, które nigdy się nie nudzą,

no może na chwilę, gdy sięgniemy po zbyt duży kawałek.

Polecam na chandrę, do filiżanki espresso.

Dzisiaj w wersji klasycznej, na herbatnikowo-maślanym spodzie,

który wraz z deserem, przywędrował do nas z Wielkiej Brytanii i stał się bardzo popularny.

Nic dziwnego , bo jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu,

ale ja nie do końca za nim przepadam.

Na pewno wypróbuję inne wersje spodu w tym cudownym deserze.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

spód

  • 220 g herbatników pełnoziarnistych w czekoladzie
  • 60 g miękkiego masła

ponadto

  • 3 banany
  • ok. 400 g kajmaku z puszki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 250 g śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
  • kakao

P5143624a.jpg

Sposób wykonania:

Herbatniki, wraz z masłem zmiksować blenderem. Mieszanką herbatnikową wyłożyć dno tortownicy o śr. 22 cm. Wstawić na chwilę do lodówki, by lekko stężała. Łatwiej będzie rozsmarować kajmak.

Masę kajmakową rozsmarować na ciasteczkowym spodzie.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Do serka dodawać stopniowo ubitą śmietanę. Delikatnie wymieszać.

Banany obrać. 2 pokroić w plastry i lekko skropić sokiem z cytryny. Ułożyć na masie kajmakowej. Pozostałego banana pokroić w kostkę i wymieszać ze śmietaną. Wszystko wyłożyć na banany. Wstawić do lodówki na godzinę. Przed podaniem oprószyć kakao.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Banoffee

  1. mikimama 2014/05/16 07:37:35
    Na jeden mały kawałeczek bym się skusiła….

    bernadeta75 2014/05/16 11:05:04
    bombowe ciacho.

    Iwona 2014/05/16 14:07:29
    Twoje ciastko wyglada rewelacyjnie, az mam ochote je schrupac. Wydaje mi sie, ze przepis nie jest mocno skomplikowany tak wiec dzisiaj sprobuje odtworzyc twoj przepis, do tego jakas rozgrzewajaca herbatka owocowa z teekanne i momentalnie robi sie cieplej na sercu. Niestety pogoda nie dopisuje wiec trzeba sobie jakos umilic deszczowe popoludnie. Pozdrawiam.

    aguzja 2014/05/16 14:12:23
    Iwona, miłego relaksu przy banoffee i herbatce, pozdrawiam! 🙂

    zBLOGowani 2014/05/16 15:39:56
    zapraszamy do nowego agregatu blogów ze wszystkich kategorii tematycznych. Dołącz bloga do kategorii kulinaria. Adres http://www.zblogowani.pl

    gin86 2014/05/16 20:18:37
    Miliard kalorii, ale jakie to dobre… 🙂

    magdadajnowska 2014/05/16 23:45:20
    Pyszny deser ale jak dla mnie to jeden kawałek w zupełności zaspokaja moją potrzebę na słodycze. 🙂

    ciasteczkowa 2014/11/16 20:56:05
    Mascarpone + śmietana – to połączenie u mnie w domu nigdy nie zdaje egzaminu – jest zbyt mdłe, za tłuste. Ale ciacho wygląda pięknie. Uszczknęłabym mały kawałeczek 🙂

    aguzja 2014/11/16 21:17:15
    Ciasteczkowa, częstuj się , śmiało 😉 jeśli chodzi o „zbyt mdłe”, to moim zdaniem zawsze kwestia dosłodzenia, dokwaszenia, dodania alkoholu itp., natomiast „za tłuste” – to fakt.

    pati 2015/01/04 01:10:19
    Witam, robilam i trzeba przyznac ze domownicy prawie sie bili o ostatni kawalek 😉 ciasto nie jest preslodzone jezeli dodamy mniej masy kajmakowej 🙂 pozdrawiam

    aguzja 2015/01/04 01:32:23
    Pati, oczywiście wszystko można dopasować do własnych upodobań. Ja też zwolenniczką bardzo słodkich deserów nie jestem, ale znam takich, którzy masę kajmakową wsuwają łyżkami 😉 Pozdrawiam

    Jolcia 2015/01/04 18:30:40
    Nie bardzo rozumiem o co chodzi z tymi ciastkami. Czy one maja byc bardzo pokruszone na drobny mak czy maja to byc większe kawałki i w jaki sposób ma to sie ścisnąć?? Bo mi wszystko sie rozkruszyło i nie chciało trzymać. Poza tym ciacho pychotka

    aguzja 2015/01/04 19:08:13
    Jolcia, a dodałaś masło? to masło, po zastygnięciu w lodówce ma ścisnąć spód. Herbatniki mają być pokruszone bardzo drobno, po połączeniu z masłem powinny przypominać mokry piach. Można też rozpuścić masło, wtedy łatwiej połączy się z pokruszonymi herbatnikami.

    aga 2015/02/06 21:28:20
    swietne jes tez z truskawkami. jest bardziej orzezwiajace

    Dyśka 2015/02/11 20:32:13
    Wygląda pysznie 🙂 zrobię to cudo w sobotę lekko zmodyfikowane i dam znać jak wyszło.
    pozdrawiam Dyśka

    ula 2015/11/26 21:39:19
    jak duża była tortownica ? moja ma 30 cm i nie wiem jak dużo musze użyć herbatników:)

    aguzja 2015/11/26 22:47:28
    Ula. Jest podane w przepisie, 22 cm.

    scooti81 2017/04/07 09:38:53
    Ciasto robiłem na porządku dziennym pracując jako kucharz w Irlandii – taka mała podpowiedź, dla tych dla których ciasto jest za słodkie – proponuje zrobić słony karmel.
    do masy kajmakowej trzeba dodać soli do smaku, tak aby była słodko słona. To doskonale przełamuje smak i sprawia że całe banoffee jest jeszcze lepsze!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s