Tiramisu z kajmakiem według Pascala

Przepis na tiramisu z kajmakiem pochodzi z programu „Gotuj z Pascalem”.

Jest to właściwie dokładne odwzorowanie, poza owocami – mango zamieniłam na brzoskwinie.

Stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznego tiramisu, myślę że będzie smakowało zarówno jego miłośnikom,

jak i tym, którzy nie lubią kawy. Mnie urzekło swoim smakiem.

P2091745a.jpg

Składniki:

  • 4 jajka
  • 2 pełne łyżki masy kajmakowej
  • 50 ml likieru Amaretto
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 opakowanie rurek waflowych (125 g)
  • 1 puszka brzoskwiń

P2091764a.jpg

Wykonanie:

Brzoskwinie pokroić w kostkę i zalać połową likieru.

Jajka umyć i sparzyć. Żółtka roztrzepać i połączyć z masą kajmakową. Dodać serek , pozostały likier i dokładnie wymieszać (można użyć miksera, ale żółtka nie muszą być idealnie ubite, chodzi tylko o to, żeby wszystko dobrze się połączyło)

Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć z masą serową (białka dodawać do masy a nie odwrotnie)

Kilka sztuk rurek pokroić na kawałki 1-2 cm. Dodać do kremu. Wymieszać.

Na spód pucharków wykładamy połowę brzoskwiń (masy wychodzi sporo, na 6 porcji będzie na pewno). Na owoce wykładamy masę. Pucharki zakrywamy folią spożywczą i na kilka godzin wkładamy do lodówki. Przed podaniem na wierzch układamy resztę brzoskwiń i dowolnie dekorujemy.

 

Jedna myśl w temacie “Tiramisu z kajmakiem według Pascala

  1. zjemto pisze:

    dogsonx 2013/02/10 14:12:52
    wygląda bajecznie, chociaż nie jestem za zmianami w klasycznym tiramisu którego jest ogromną fanką, ale nawet bym spróbowała, z ciekawości 🙂

    2015/01/23 06:07:52
    Dla ilu osob jest ten deser?

    aguzja 2015/01/23 08:11:40
    Deser podzieliłam na 4 porcje, ale umieściłam w dużych kielichach. Myślę, że dla 6 osób spokojnie wystarczy.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s