Szybkie ciasto, dla tych co nie lubią piec.
Cała trudność polega na zrobieniu masy z Adwokatem,
która też nie jest zbyt skomplikowana.
Ponieważ ciasto jest alkoholowe i proste do zrobienia,
świetnie wpasowuje się w okres nadchodzącego karnawału.
Składniki:
masa adwokatowa
- 700 ml mleka
- 1 szkl. cukru
- 1/2 cukru wanilinowego
- 2 i 1/2 łyżki mąki pszennej
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- 200 g miękkiego masła
- 180 ml likieru „Adwokat”
ponadto:
- herbatniki kakaowe ok. 500 g
Sposób wykonania:
Połowę mleka i cukier zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem wanilinowym, następnie dodać obie mąki i pozostałe mleko. Wszystko zmiksować tak, by nie było grudek. Mieszankę wlać na gotujące się mleko i energicznie zamieszać. Chwilę pogotować. Budyń przykryć i odstawić do ostygnięcia.
Miękkie masło zmiksować do białości i dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu, cały czas miksując.
Do budyniowej masy ostrożnie wlewać Adwokat i cały czas miksować. Można na mniejszych obrotach i tylko do połączenia składników.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy pierwszą warstwę herbatników (najlepiej jak będą prostokątne, moje jednak były owalne i bez środków, jeżeli dostaniecie tylko takie, układajcie kolejne warstwy tak, by wzór się nie powtórzył tzn. jeśli jedną warstwę herbatników ułożycie poziomo to drugą pionowo, trzecią znów poziomo. Chodzi o to by puste miejsca w herbatnikach nie nakładały się na siebie w kolejnych warstwach ).
Odkładamy 5 łyżek masy. Pozostałą dzielimy na pół. Jedną połowę wykładamy na pierwszą warstwę herbatników. Drugą na drugą warstwę ciastek.
Na trzecią rozsmarowujemy odłożony krem. Wierzch wyrównujemy i wstawiamy do lodówki. Najlepiej na noc. Przed podaniem posypujemy kakao.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2013/12/30 11:59:52
Ciasto wygląda świetnie, mogę kawałeczek?
aguzja 2013/12/30 14:27:09
Jasne 😉
gin86 2013/12/30 16:03:50
Wygląda troszkę jak tiramisu 🙂
Z advocatem musiało smakować bosko 🙂
Gość megii013 2013/12/30 17:04:37
ciekawie wygląda, przy najbliższej okazji je wypróbuję))
Gość Ewa Smaczniutkie.pl 2013/12/30 21:11:15
Wygląda bardzo smakowicie i bez pieczenia, co niekiedy bywa dużym atutem 🙂
Marlena 2014/01/06 15:52:39
Witam,
Smakowicie wygląda. 🙂
Zdradź proszę na jaką blaszkę te proporcje które podajesz?
pozdrawiam
Marlena
aguzja 2014/01/06 17:20:50
Blacha miała wymiary 20×30 cm. Pozdrawiam 🙂
lucynella 2014/01/15 16:47:26
ale kusisz 🙂 uwielbiam Adwokat, chyba zrobię sobie takie ciasto 😀
aguzja 2014/01/15 17:46:47
Jeśli lubisz advokata zrób koniecznie. Jest proste i pyszne. Pozdrawiam 🙂
Gość Justyna 2014/04/24 20:04:42
Mam pytanie odnośnie ciastek. Czy były to biszkopty czy herbatniki kruche? Pozdrawiam
aguzja 2014/04/24 20:26:19
Ciastka to kruche herbatniki o smaku kakaowym. Pozdrawiam 🙂
Gość Kasia 2014/05/06 15:39:15
Podoba mi się to coś 🙂 jeszcze bez pieczenia 🙂 chyba wypróbuję w tym tygodniu 🙂
Ania 2014/06/28 13:21:42
jaki rozmiar blaszki?
aguzja 2014/06/28 17:21:35
Wymiary blachy 20 x 30 cm.
marlena 2014/08/27 13:55:12
a ile takie ciasto może postać w lodówce? dwa dni wytrzyma?
aguzja 2014/08/27 13:59:29
Dwa dni na pewno wytrzyma, myślę, że do 5 dni może spokojnie stać w lodówce. Pozdrawiam 🙂
2014/10/13 17:23:47
czy mogą być herbatniki maślane
aguzja 2014/10/13 19:27:52
Mogą być herbatniki maślane, ale ciasto straci trochę na smaku, a na pewno na wyglądzie 🙂 pozdrawiam!
DarkDevil 2014/11/09 18:41:48
właśnie zrobiłem jutro będzie degustacja 😀
DarkDevil 2014/11/10 01:45:25
dobre tylko że jakieś mało gęste mi wyszło użyłem budyniów gotowych dałem 2 torebki na ta ilość mleka i dałem 200ml ajerkoniaku może dlatego ?
aguzja 2014/11/10 10:28:15
DarkDevil, ja nie jestem zwolenniczką robienia masy budyniowej z budyniów w proszku, kilka razy już się „sparzyłam” na takiej masie, jeśli już mam korzystać z gotowych produktów to wolę masę karpatkową.
W marę upływu czasu ciasto powinno nabierać lepszej konsystencji, a jeśli zwiększasz ilość alkoholu, dodaj też trochę więcej masła. Pozdrawiam 🙂
2015/02/05 18:04:45
Czy moge budyń zastąpić masa karpatkowa ?? Jesli tak to czy jedno opakowanie ??
aguzja 2015/02/05 18:41:20
Można zastąpić budyń gotową masą karpatkową, ale jeśli się nie mylę ona jest na 500 ml mleka, czyli masy będzie trochę mniej. W takim przypadku użyj trochę mniejszej formy (ja robiłam w blaszce 20x30cm) i daj do masy mniej likieru. Pół szklanki powinno wystarczyć.
karolinkia 2015/02/08 14:08:36
Robiłam wczoraj to ciacho:) stało w lodówce ok 20h i niestety cała masa mi się rozlała 😦 ciasto jest pyszne no ale jak sie je pozbiera z blatu kuchennego:D wszystko robiłam jak w przepisie więc nie wiem o co chodzi:(
aguzja 2015/02/08 15:31:31
karolinkia, jak gęsty budyń był po wystygnięciu? Masło w temperaturze pokojowej i dobrze utarte? łykżi mąki pełne czy płaskie?
ewe_linka 2015/04/08 22:27:06
Miałam podobny problem, cała masa rozlała się po przekrojeniu ciasta. Masa do etapu rozkładania na herbatnikach wydawała mi się dość gęsta. Budyń po wystygnięciu był tak gęsty, że zaczęły powstawać duże „gluty” 😉 przy przekładaniu do ubitego masła. Masło wcześniej podgrzać na parze, aby było miękkie. Może to było powodem? A może powinnam dać mniej adwokata?
aguzja 2015/04/08 23:08:35
Ewe-linka, Masła nie trzeba podgrzewać, ale ma być bardzo miękkie (wyjmuję je z lodówki na kilka godzin przed robieniem masy). Musi być też bardzo dobrze ubite przed dodawaniem budyniu. Rodzaj likieru też ma znaczenie. Ja zawsze używam gęstego,polecam wolewygodniej.pl/bielsko/ld.php/system/ware/view.php?tem=p_wis.php&w=73862. Jeśli zauważyłaś, że masa robi się za rzadka po dodaniu likieru, zmniejsz jego ilość.
ewe_linka 2015/04/09 00:29:18
Dziękuję za rady, spróbuję jeszcze raz 🙂 czy polecanego adwokata można kupić w jakimś supermarkecie?
aguzja 2015/04/09 01:07:53
Myślę, że w większości supermarketów jest dostępny. Ostatnio kupiłam w Tesco.
iwona 2015/04/15 14:39:30
Zrobione wczoraj. Wyszło mega! 🙂 dzisiaj smakuje jeszcze lepiej. Polecam
Mona 2015/09/29 11:19:02
Mega dobre, dzis robie powtórke 🙂
San_ 2015/10/26 22:25:13
Pycha! Bardzo podobne do tiramisu 🙂
justyna 2015/11/03 15:41:58
mam w domu nalewke/likier z białej czekolady domowej roboty 🙂 niestety nie nadaje sie do picia bo jest za gesty 🙂 myslisz, ze nada się do tego ciasta ?? oczywiscie biore pod uwage ze zmieni sie smak 🙂
aguzja 2015/11/03 16:18:18
Justyna, jak najbardziej można jej użyć 🙂
Agata 2016/02/06 14:02:27
Zrobiłam na sylwestra, wszyscy od razu zjedli całe 🙂 bardzo pyszne ciasto 😉 więcej takich przepisów 😀
aguzja 2016/02/06 15:15:47
Agata, bardzo się cieszę, że ciasto smakowało : ) Akurat ciast bez pieczenia jest na blogu sporo, proszę przejrzeć zakładkę „Ciasta bez pieczenia” zjemto.blox.pl/strony/bezpieczenia.html
Dalia 2016/04/16 18:36:08
Witam. Ja nie jestem zbyt alkoholowa i rzadko mam coś w domu. Dostałam likier śmietankowy z dodatkiem whisky i planuję go wykorzystać do ciast. Czy w tym przypadku pasuje? Jest dość rzadki.
aguzja 2016/04/16 19:19:08
Dalia, smakowo na pewno będzie ok. Ale jeśli jest rzadki dałabym mniej. Może 1/2 szklanki, a nawet mniej.
ulcia 2016/05/12 19:49:43
Aguzja, chce dzis jeszcze zrobic to ciasto ale widze ze advokat mi „wyszedl” 😦 myslisz ze moge go zastapic likierem toffi (firmy Canari)? Boje sie czy masa bedzie odpowiednio gesta i czy nie bedzie za slodkie 😦
aguzja 2016/05/12 20:52:49
Ulcia, myślę, że za słodko nie będzie, bo alkohol jednak równoważy słodycz, ale dałabym go zdecydowanie mniej. Zacznij od połowy porcji Advokatu i zobacz czy masa za bardzo się nie rozrzedzi.
karolina 2016/08/20 10:46:19
200 g masła (np. Zambrowskie) czy margaryny (np. Kasi)? Dziekuję
aguzja 2016/08/20 19:55:40
Karolina, może być jedno i drugie, ale ja zawsze wybieram masło.
Inka 2016/09/14 17:41:11
Czy mogę znać wymiary blachy do pieczenia 🙂 Zainspirowało mnie to ciasto! Pozdrawiam 🙂
aguzja 2016/09/14 18:18:35
Inka, rozmiar blachy 20×30 cm.
MIŚKA 2016/12/14 23:26:49
Czy zamiast likieru adwokat można dać likier amaretto
aguzja 2016/12/14 23:30:19
Miśka, likier musi być gęsty, a amaretto jest bardzo rzadki. Niestety nie można zamienić
danusia 2017/02/27 15:34:02
Nigdzie nie mogę kupić kakaowych kruchych ciastek. A jakie Pani dawała?
aguzja 2017/02/27 18:58:38
Danusia, kakaowe herbatniki bez problemu dostaniesz w Biedronce.
Joka 2017/03/17 12:50:26
Powinno być zawsze podane w opisie przy składnikach, jakie dać łyżki mąki – czubate czy płaskie, jeśli likier jest inny i rzadszy to powinno być podane ile go dać.
Nie każdy potrafi piec i sam ocenić o ile zmniejszyć składniki.
Wyszła mi jedna wielka papka – zbyt luźny krem, zbyt rozmiękłe herbatniki.
aguzja 2017/03/17 13:23:44
Joka, proszę mi wierzyć, że są czytelnicy, którzy nawet jeśli będą mieli wszystko podane w gramach i zmierzone w milimetrach, znajdą dziurę w całym i zwalą winę na zły przepis, jeśli ciasto im nie wyjdzie.
Dobrze jest czytać komentarze przed przystąpieniem do pieczenia, albo po prostu zapytać jeśli masz jakieś wątpliwości.
Danonka55 2017/03/22 19:23:14
Masa boska, polecam ,następnym razem zrobię z ciemnym biszkoptem.
illis 2017/04/06 11:23:53
Cześć 🙂 a jakim kakao posypujesz górę? Deserowym czy takim słodkim do rozpuszczania?
aguzja 2017/04/06 12:31:35
Illis, kakao powinno być gorzkie. Najczęściej uzywam DecoMorenno.
Asia 2017/04/15 12:03:52
Jakie te łyżki mąki, płaskie czy kopiaste i co zrobić z białkami?
aguzja 2017/04/15 15:17:47
Asia, łyżki pełne, raczej kopiaste. Białka można zamrozić i wykorzystać kiedy indziej np. do bezy.
Pandora 2017/06/03 22:35:12
Robię drugi raz 🙂 krem aksamitny, kremowy, proste w wykonaniu. Teraz robiłam w blaszce 35×25 i tez wyszło dobre.
2017/09/01 10:10:54
W przepisie jest 1/2 cukru waniliowego -szklanki czy lyzeczki ?
aguzja 2017/09/01 11:22:42
1/2 opakowania cukru waniliowego. Jeśli dasz całe opakowanie- to też się nic nie stanie 🙂
Norti 2017/09/14 15:59:20
Muszę spróbować! Wygląda suuper 🙂
2017/12/01 18:55:02
Witam. Zapomniałam dodać cukier do mleka. Czy mogę go dodać bez problemu do masła?
aguzja 2017/12/01 19:43:55
Do masła dodałabym 200 g cukru pudru, albo drobnego cukru do wypieków. Zwykły cukier będzie trudniej rozetrzeć.
slalomka 2018/11/16 19:58:58
Będę robić dla 2 grup wiekowych, osób dorosłych i dzieci. Czym można zastąpić alkohol dla dzieci? Masą orzechową? lub roztopioną czekoladą? Może ma Pani inne lepsze pomysły?
aguzja 2018/11/16 22:47:36
Slalomka, dla dzieci poleciłabym w ogóle coś innego, także bez pieczenia – krówkę z bananami zjemto.blox.pl/2017/09/Krowka-z-bananami-bez-pieczenia.html A jeśli ma być coś w stylu kostki adwokata, to może po prostu pominąć alkohol w masie, a wierzch zrobić taki jak w Kostce królowej, mascarpone z Nutellą zjemto.blox.pl/2013/02/Kostka-krolowej-nie-lubie-paczkow.html
PolubieniePolubienie
Czy te herbatniki zmiękną po nocy w lodówce? Boję się też, czy krem nie będzie za rzadki. Nie chciałabym dawać mniej ajerkoniaku, bo bardzo lubię takie właśnie alkoholowe ciasta, uwielbiam ten „pazur”. Ciasto wygląda pysznie, chciałabym je zrobić na najbliższą niedzielę. Pozdrawiam, :).
PolubieniePolubienie
Zmiękną, ale jeżeli zależy Ci żeby zrobiło się to szybciej, nie wkładaj ciasta od razu do lodówki. Masa ma odpowiednią konsystencję, nie trzeba zmniejszać ilości alkoholu. Proszę tylko zwrócić uwagę, by łyżki mąki dodawane do budyniu były pelne.
PolubieniePolubienie
Dziękuję za odpowiedź, :).
PolubieniePolubienie