Pizzerinki ze szpinakiem

Bardzo lubię takie dania.

 Niezbyt wyszukane, z kilku składników,

a z efektem „wow”!

Interesujące połączenie smaków, niezbyt oczywiste dla pizzy,

sprawia, że zwykły drożdżowy placek zamienia się w ciekawy posiłek.

Polecam gorąco 🙂

Składniki:

Ciasto (z porcji wychodzi 8 sztuk pizzerinek)

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 dkg świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3/4 płaskiej łyżki soli
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka letniej wody

ponadto

• 10 dkg szpinaku
• 8 suszonych pomidorów
• 1/2 łyżki masła
• serek camembert
• sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa do smaku

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać do miski. Drożdże z cukrem rozpuścić w szklance letniej wody. Do mąki dodać sól, olej oraz rozpuszczone drożdże. Zagnieść ciasto.

Przykryć i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.

W tym czasie oczyścić szpinak. Chwilkę przesmażyć na maśle, aby zmiękł. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Z ciasta uformować 8 kulek, a następnie zrobić z nich 8 placuszków.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 15 minut.

Każdy placek posmarować sosem (przepis znajdziecie TU), obłożyć szpinakiem, pokrojonymi pomidorami i plasterkami sera. Piec w nagrzanym piekarniku, 6-8 minut w temp. 240 C.

Smacznego 🙂