desery · inne

Orzechy w karmelu

Z czym Wam się kojarzą orzechy w karmelu ?

Mi na myśl przywodzą wakacje nad morzem.

Nie mogę im się oprzeć przechodzą nadmorskim deptakiem.

Takie orzechy można sobie przygotować w domu,

i to nie tylko dlatego, że akurat są wakacje, a my akurat nie nad morzem 😉

ale dlatego, że są one doskonałym dodatkiem do deserów.

Spróbujcie lodów z taką posypką

albo ciasta czekoladowego zwieńczonego polewą i karmelowymi orzeszkami.

Pycha!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 100 g orzechów włoskich ( mogą być inne )
  • 100 g cukru
  • 25 ml wody

Sposób wykonania:

Cukier i wodę umieścić w garnuszku z grubym dnem ( ja użyłam patelni ). Wymieszać i zagotować. Kiedy mieszanina się zagotuje, przestać mieszać i gotować do momentu, aż będzie miała kolor bardzo jasnego karmelu. Dodać orzechy i wymieszać. Cukier powinien się zacząć karmelizować, a orzechy wyglądać jakby były oblepione cukrem. Zmniejszyć gaz i mieszając, gotować do momentu aż cukier się rozpuści, a mieszanina będzie miała głęboki, bursztynowy kolor.

Blachę wysmarować olejem. Wylać mieszankę na blaszkę i odstawić do ostygnięcia.

Przestudzone orzechy połamać na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem na okruchy ( nie za długo ). Ja zazwyczaj robię sobie dwie, trzy wielkości orzeszków, by wykorzystać je do różnych deserów.

Smacznego 🙂

Źródło inspiracji TU

Jedna myśl na temat “Orzechy w karmelu

  1. horecaservice 2014/07/02 10:52:24
    orzech, cukier i woda…tylko tyle…a doznania kulinarne wyjątkowe 🙂

    Gość kocie-smaki 2014/07/02 13:46:44
    ależ ropustne orzeszki 🙂

    mikimama 2014/07/02 20:10:25
    Przepyszne… bursztyny…

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s