Dżem truskawkowo-bananowy

Niestety sezon truskawkowy dobiega końca i najwyższa pora

na przygotowanie słodkich słoiczków,

którymi będziemy mogli się cieszyć w zimowe wieczory.

W tym roku postanowiłam nieco odejść od klasyki i truskawki połączyłam

z bananami i wanilią.

Dla zachowania koloru i równowagi smaku dodałam też sporo soku z cytryny.

Efekt końcowy zdecydowanie ciekawy i godny polecenia.

P6265127a.jpg

Składniki:

  • 700 g truskawek
  • 4 banany
  • sok z 1 cytryny
  • ziarenka z 1 laseczki wanilii
  • 1 opakowanie cukru żelującego 2:1 ( 500 g )

Sposób wykonania:

Oczyszczone truskawki lekko rozgnieść.  Banany obrać ze skórki i pokroić w ćwiartki. Zalać sokiem z cytryny i wymieszać. W garnku umeścić truskawki, banany z cytrynowym sokiem oraz ziarenka z 1 laski wanilii. Wsypać opakowanie cukru żelującego i dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany.

Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić i na 10 minut odwrócić do góry dnem.

Smacznego 🙂


Jedna myśl w temacie “Dżem truskawkowo-bananowy

  1. zjemto pisze:

    marys 2014/06/28 18:17:36
    A ile dżemu z tego wyjdzie? I gdzie i jak długo można przechowywać? Przepis wygląda fajnie, chciałabym spróbować a przyznam, że nigdy jeszcze dżemu nie robiłam

    aguzja 2014/06/28 20:16:39
    Wyjdzie 5-6 słoiczków o pojemności 330 ml. Dżemy z dodatkiem cukru żelującego można długo przechowywać, nawet całą zimę, dla pewności jednak można je zapasteryzować.
    Najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, np. w piwnicy. Jeśli nigdy nie robiłaś przetworów, pamiętaj aby wyparzyć słoiki tzn, umyte ustawić na blaszce ( zimnej ) do pieczenia i wstawić do piekarnika na 10 minut ( temp. 160 C).
    Jeśli chciałabyś pasteryzować, należy słoiki z dżemem wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 C na 20 minut i studzić w uchylonym piekarniku.

    Gość veggie 2014/06/28 22:33:55
    Rewelacja, jestem pewna, że takie połączenie jest genialne 🙂 A ten kolor… brak mi słów

    marys 2014/06/29 10:17:11
    serdecznie dziękuję za porady 🙂 Na 100% wypróbuję przepis i to pewnie już jutro , pozdrawiam

    marys 2014/06/29 10:19:20
    A jeszcze zapytam, czy ziarenka z wanilii można zastąpić, np domowym ekstraktem z wanilii? I jeśli tak to w jakiej ilości go dac?

    aguzja 2014/06/29 23:21:30
    Możesz użyć ekstraktu z wanilii, dodaj go wtedy pod koniec gotowania. Ile ? Nie wiem jakiej mocy masz ten ekstrakt, ale dżem ma mieć tylko nutę waniliową, więc użyj niewiele, 1/2 albo całą łyżeczkę.

    marys 2014/06/30 15:37:57
    zrobiłam 🙂 pyszny, słodziutki i mówię to jako osoba, która na ogół nie przepada za dżemami, ten będzie gościł na moim stole 🙂 dziękuję i pozdrawiam

    aguzja 2014/06/30 21:13:11
    Cieszę się bardzo, że Ci smakował, tym bardziej, że to był pierwszy raz 😉 Pozdrawiam 🙂

    wadera 2016/06/20 12:58:32
    Dżem zrobiony-jest cudowny! Pozwoliłam sobie podać link do Twojego przepisu w moim wpisie na blogu: samsezrob.blog.pl/2016/06/20/etykiety-na-przetwory-do-wydrukowania/

    mzap 2017/08/22 16:34:55
    Nie jest możliwe, że finalnie wyszedl ci taki kolor dzemu

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s