Niestety sezon truskawkowy dobiega końca i najwyższa pora
na przygotowanie słodkich słoiczków,
którymi będziemy mogli się cieszyć w zimowe wieczory.
W tym roku postanowiłam nieco odejść od klasyki i truskawki połączyłam
z bananami i wanilią.
Dla zachowania koloru i równowagi smaku dodałam też sporo soku z cytryny.
Efekt końcowy zdecydowanie ciekawy i godny polecenia.
Składniki:
- 700 g truskawek
- 4 banany
- sok z 1 cytryny
- ziarenka z 1 laseczki wanilii
- 1 opakowanie cukru żelującego 2:1 ( 500 g )
Sposób wykonania:
Oczyszczone truskawki lekko rozgnieść. Banany obrać ze skórki i pokroić w ćwiartki. Zalać sokiem z cytryny i wymieszać. W garnku umeścić truskawki, banany z cytrynowym sokiem oraz ziarenka z 1 laski wanilii. Wsypać opakowanie cukru żelującego i dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany.
Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić i na 10 minut odwrócić do góry dnem.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
marys 2014/06/28 18:17:36
A ile dżemu z tego wyjdzie? I gdzie i jak długo można przechowywać? Przepis wygląda fajnie, chciałabym spróbować a przyznam, że nigdy jeszcze dżemu nie robiłam
aguzja 2014/06/28 20:16:39
Wyjdzie 5-6 słoiczków o pojemności 330 ml. Dżemy z dodatkiem cukru żelującego można długo przechowywać, nawet całą zimę, dla pewności jednak można je zapasteryzować.
Najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, np. w piwnicy. Jeśli nigdy nie robiłaś przetworów, pamiętaj aby wyparzyć słoiki tzn, umyte ustawić na blaszce ( zimnej ) do pieczenia i wstawić do piekarnika na 10 minut ( temp. 160 C).
Jeśli chciałabyś pasteryzować, należy słoiki z dżemem wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 C na 20 minut i studzić w uchylonym piekarniku.
Gość veggie 2014/06/28 22:33:55
Rewelacja, jestem pewna, że takie połączenie jest genialne 🙂 A ten kolor… brak mi słów
marys 2014/06/29 10:17:11
serdecznie dziękuję za porady 🙂 Na 100% wypróbuję przepis i to pewnie już jutro , pozdrawiam
marys 2014/06/29 10:19:20
A jeszcze zapytam, czy ziarenka z wanilii można zastąpić, np domowym ekstraktem z wanilii? I jeśli tak to w jakiej ilości go dac?
aguzja 2014/06/29 23:21:30
Możesz użyć ekstraktu z wanilii, dodaj go wtedy pod koniec gotowania. Ile ? Nie wiem jakiej mocy masz ten ekstrakt, ale dżem ma mieć tylko nutę waniliową, więc użyj niewiele, 1/2 albo całą łyżeczkę.
marys 2014/06/30 15:37:57
zrobiłam 🙂 pyszny, słodziutki i mówię to jako osoba, która na ogół nie przepada za dżemami, ten będzie gościł na moim stole 🙂 dziękuję i pozdrawiam
aguzja 2014/06/30 21:13:11
Cieszę się bardzo, że Ci smakował, tym bardziej, że to był pierwszy raz 😉 Pozdrawiam 🙂
wadera 2016/06/20 12:58:32
Dżem zrobiony-jest cudowny! Pozwoliłam sobie podać link do Twojego przepisu w moim wpisie na blogu: samsezrob.blog.pl/2016/06/20/etykiety-na-przetwory-do-wydrukowania/
mzap 2017/08/22 16:34:55
Nie jest możliwe, że finalnie wyszedl ci taki kolor dzemu
PolubieniePolubienie