Czekoladowa lasagne

Ci co zaglądają na facebook’a wiedzą już,

że ten przepis zdobył wyróżnienie w mikołajkowym konkursie Wedla.

Dziś z wielką przyjemnością zamieszczam go na blogu.

Czekoladowa lasagne, tak jak jej włoski oryginał, składa się z wielu warstw makaronu,

sosu i sera, z tą różnicą, że danie serwowane jest na słodko.

Smakowo zbliżone jest do sernika z czekoladowymi dodatkami,

zwłaszcza w wersji na zimno.

Deser, choć wygląda na skomplikowany, jest prosty do przygotowania,

jedyną trudność może stanowić przygotowanie i cieniutkie rozwałkowanie czekoladowego makaronu,

ale efekt końcowy z pewnością wart jest odrobiny wysiłku.

Uwaga: To nie jest ciasto, tylko lasagne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki: (na naczynie do zapiekania o wym. 24 x 15 to jest mniej więcej połowa formy do normalnej lasagne)

ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 2  płaskie łyżki kakao*
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka oleju
  • ok. 150 ml ciepłej wody

*kakao można zastąpić przestudzoną gorzką czekoladą (50g), należy wtedy nieco zmniejszyć ilość wody

masa serowa

  • 250 g twarogu mielonego
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • budyń waniliowy z cukrem (proszek)

sos czekoladowy

  • 1/2 budyniu czekoladowego z cukrem (proszku)
  • 250 ml mleka
  • 1 żółtko

Sposób wykonania:

Ciasto

Mąkę i kakao przesiać na stolnicę. Dodać żółtka, wodę wymieszaną z olejem i zagnieść gładkie ciasto (powinno mieć identyczną konsystencję jak ciasto na makaron). Tak przygotowane ciasto przykryć i odstawić na 20 minut. Po tym czasie podzielić na 5-6 części. Każdą część cieniutko rozwałkować.

Masa serowa

Twaróg i mascarpone wymieszać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i nieco wystudzić. Przestudzoną dodać do masy serowej i wymieszać, na koniec dodać proszek budyniowy. Całość ponownie wymieszać.

Sos

1/2 szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy. Wlać na gotujące mleko i doprowadzić do wrzenia. Gotowy budyń odstawić na minutę. Następnie dodać żółtko i energicznie wymieszać.

Formę do zapiekania wysmarować masłem. Na dno naczynia wylać kilka łyżek sosu czekoladowego. Ułożyć pierwszy płat ciasta. Poodcinać brzegi jeśli jest taka konieczność. Posmarować niewielką ilością sosu i przykryć częścią masy serowej. Ponownie położyć płat ciasta, niewielką ilość sosu, a następnie masy serowej. W ten sam sposób układać kolejne warstwy lasagne. Wierzch zapiekanki powinien stanowić sos czekoladowy.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 190 C ok 25-30 minut. Gotową lasagne wyjąć z piekarnika i nieco przestudzić. Podawać ze świeżymi owocami lub sosem owocowym.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego 🙂

Uwaga: Jeśli macie wątpliwości, czy ciasto jest wystarczająco cienkie, lepiej je krótko podgotować przed składaniem lasagne.

Jedna myśl w temacie “Czekoladowa lasagne

  1. zjemto pisze:

    Gość Inspirowane Smakiem 2015/01/03 09:05:56
    O kurczaczki, wygląda absolutnie genialnie!:)

    6niebo 2015/01/03 09:36:24
    cudeńko!

    wiosenka27 2015/01/03 10:36:40
    Fantastycznie to ciasto wygląda:)

    formygipsowe 2015/01/03 13:34:07
    Fajnie 🙂
    Ja teraz jadłem normalnie takiego nie próbowałem 🙂
    Czas spróbować 🙂
    Pozdrawiam

    samira.nl 2015/01/03 13:48:00
    Zanim zobaczyłam jeszcze zdjęcie pomyślałam,że prawdopodobnie zobaczę kolejne ciasto które będzie zwykłym ciastem biszkoptowym z 3-4 warstwami kremu nie przypominającym tego do czego ma być podobne.I o miłe zaskoczenie przyjemnie się pomyliłam.Jest wyjątkowe,nie podobne do innych i najzwyczajniej śliczne.Czy wyjątkowo smaczne jak ładne okaże się bo już mam ochotę je wypróbować 🙂

    Gość megii013 2015/01/03 14:38:58
    wow! co za cudeńko)))

    Gość justyna_mojemenu 2015/01/03 16:11:16
    świetny przepis i piękne zdjęcia

    Gość Ania 2015/01/03 20:02:40
    o matko, ja to ciasto smakowicie wygląda!!
    mam 2 lewe ręce do ciast ale chyba zabiore się za ten przepis 🙂

    aguzja 2015/01/03 21:21:13
    Dziękuję wszystkim za miłe komentarze 🙂

    Gość Lena B 2015/01/04 08:44:03
    To jest ciacho na 6 wygląda cudownie 😀

    Gość Angie 2015/01/04 11:51:17
    Wygląda naprawdę świetnie, musi być pyszne!

    Gość Mariola 2015/01/04 14:33:33
    Ale świetny pomysł! No i masa serowa- coś w sam raz dla mnie- musiało smakować tak , jak wygląda, czyli bosko:)

    2015/01/04 16:20:19
    Wygląda obłędnie i na pewno je wyprubóję .Już sam wygląd zachwyca a smak pewnie też.Życzę Ci WSZYSTKIEGO dobrego w Nowym 2015 Roku,jeszcze więcej wspaniałych przepisów.Ziabulek

    aguzja 2015/01/04 16:51:38
    Ziabulek, dziękuję serdecznie, wzajemnie samych dobrych chwil i szczęścia w nowym roku 🙂

    Gość Katalog Smakow 2015/01/04 22:08:57
    Hej. Może zechcesz do nas dołączyć?
    katalogsmakow.pl/top-lista-blogow-kulinarnych.23053.html

    wedelka 2015/01/05 00:55:07
    Świetne 🙂

    fitdevangel 2015/01/05 08:35:35
    Wow – mistrzostwo!

    Gość studentka na diecie 2015/01/05 12:27:14
    Tak, zdecydowanie mistrzostwo! Wygląda idealnie, pasowałaby nawet nazwa typu: czekoladowe fale, bo tak jakoś mi się kojarzy ;P

    martunia0303 2015/01/05 18:05:32
    to dzieło sztuki…wygląda fantastycznie choć patrząc na przepis wydaje się być bardzo czasochłonne i skomplikowane…mam jednak nadzieję, że dam radę, bo nie mogę oprzeć się pokusie spróbowania tych pyszności 🙂

    aguzja 2015/01/05 18:29:27
    Martunia0303, to tylko pozory, nie jest czasochłonne, jedyna trudność to zrobienie cienkiego makaronu, resztę składników właściwie się łączy ze sobą i miesza. Ja również mam nadzieję, że się skusisz 🙂 Pozdrawiam!

    gin86 2015/01/05 19:42:21
    Genialne! Zapiszę sobie ten przepis 🙂

    Gość Smakowe Kubki 2015/01/06 17:38:34
    Gratuluję, widziałam już to zdjęcie, wygląda cudownie smacznie, życzę wielu pomysłów tak samo udanych. Pozdrawiam noworocznie

    abc 2015/01/06 18:15:28
    Nie polecam! Zrobiłam to ciasto… Wyszło OKROPNE. Jest kompletnie nie jadalne… Szkoda czasu i składników bo wszystko wylądowało w koszu 😦

    aguzja 2015/01/06 18:29:14
    abc, to jest lasagne a nie ciasto. Przykro mi, że Ci nie wyszło. Na pewno cienko rozwałkowałaś ciasto?

    aguzja 2015/01/06 18:36:45
    Smakowe Kubki, dziękuję serdecznie i pozdrawiam 🙂

    iwanka 2015/01/06 20:27:00
    wyglada oblednie!!!

    ania 2015/01/06 20:51:52
    Jestem laikiem cukierniczym… Ale jak tylko zobaczyłam te foto, myślałam że moje kubki smakowe zwariuja…wyszło przepyszne!!!

    Magda 2015/01/07 09:13:27
    Witam, kakao ciemne czy słodkie dać? 🙂

    aguzja 2015/01/07 09:36:35
    Magda, kakao ciemne 🙂

    Joanna 2015/01/07 13:58:37
    Zrobiłam i wygląda jak na zdjęciu. Bardzo dobre!

    zuzka 2015/01/07 14:26:17
    Słodycz daje jedynie biała czekolada, czy to wystarczy żeby lasagne była uznana za taką podaną „na słodko”?
    Ciasto makaronowe nie jest twarde?
    Bardzo chcę zrobić ale mama mi wmawia że nie wyjdzie :p

    aguzja 2015/01/07 15:52:31
    Zuzka, słodycz oprócz białej czekolady daje także budyń, on też jest z cukrem. Ciasto czekoladowe nie będzie twarde jeśli będzie naprawdę cieniutko rozwałkowane (w tym akurat może pomóc mama). Możesz też krótko obgotować makaron przed składaniem. Życzę udanego wypieku, jeśli się zdecydujesz. Pozdrawiam 🙂

    Passiflora 2015/01/07 16:49:38
    Smakowite cudo
    Pozdr.
    =)

    kabamaiga 2015/01/07 18:57:48
    Wygląda świetnie.

    Widziałaś, że już Ci to zdjęcie wraz z przepisem ktoś „podprowadził”? CHyba, że z nimi współpracujesz. swiatciast.pl/24965,czekoladowe-lasagne.html

    aguzja 2015/01/07 19:09:31
    Kabamaiga, dzięki za info 🙂 widziałam tam jest wiele moich przepisów ale nie współpracuję z nimi.

    Gość Maciej 2015/01/08 17:46:41
    Nie spodziewałem się, że można stworzyć coś tak niesamowitego 🙂 To mnie przerosło 🙂

    bombelka 2015/01/08 19:48:24
    Hej to ciasto wyglada pysznie tylko male pytanie mam czy ten ala makaron nie bedzie twardy jak go wloze do piekarnika bez gotowania 😀 jutro bede robic

    aguzja 2015/01/08 20:33:12
    Bombelka, Makaron wkłada się surowy między warstwy masy serowej i sosu czekoladowego, dlatego ma się w czym ugotować, ale jest warunek, że musi być cieniutko rozwałkowany. Jeśli będziesz mieć wątpliwości czy jest dostatecznie cienki można go obgotować przed złożeniem lasagne. Pozdrawiam i życzę udanego wypieku 🙂

    Anna 2015/01/10 10:49:19
    Ten przepis to porażka! Masy serowej w stosunku do ciasta jest chyba z 5 razy za mało! Roboty co niemiara, siedziałam nad tym 3 godziny! Mascarpone rozpuściło się jak masło. Ogólnie ten przepis to jakiś blef. Zrobiłam wszystko krok po kroku jak w przepisie i ciasta na pewno tak jak na obrazku nie wygląda! A jak smakuje? Mdli po tym, ogólnie porażka! Jestem zła bo mam dziś gości i muszę wymyśleć coś innego!!!!

    aguzja 2015/01/10 11:45:42
    Anna, z przepisem wszystko jest w porządku, ale z pewnością wymaga pewnego doświadczenia kulinarnego. Mascarpone się rozpuszcza a po wystygnięciu tężeje i tak ma być. Co do smaku to oczywiście kwestia gustu. Przykro mi, że lasagne Ci nie wyszło i wylewasz swoje frustracje na moim blogu. Na przyszłość może mierz siły na zamiary…

    2015/01/10 15:41:12
    Właśnie wrzucilam ciasto do piekarnika 🙂 zobaczymy jak wyjdzie

    writingheart 2015/01/12 15:57:50
    Mmm, wygląda apetycznie. Chyba będę musiała spróbować zrobić :). Pozdrawiam

    basia 2015/02/17 19:49:53
    czy można też podawać na zimno? dobrze smakuje?

    aguzja 2015/02/17 20:55:58
    Basia, dla mnie zdecydowanie lepsza na ciepło. Między warstwami serowymi jest czekoladowy makaron i zachowuje się tak jak klasyczny makaron, czyli z upływem czasu absorbuje całą wilgoć z otoczenia, przez co całość robi się bardziej sucha.

    Klaudia 2015/02/19 19:51:16
    Lasagne wykonałam krok po kroku wg przepisu iii… nie polecam. Fakt- po wyciągnięciu z piekarnika i wystygnięciu wyglądała podobnie jak ta ze zdjęcia powyżej, jednak smak zdecydowanie nie zadowolił. Jest mdła i bez smaku (pomimo że dosypałam trochę cukru od siebie, bo zauważyłam że w przepisie jest go zbyt mało w stosunku do reszty składników). Oczywiście to kwestia gustu, ale wydaje mi się że niewielu osobom ona posmakuje. Oprócz tego jest czasochłonna. Niestety, ciasto wyrzuciłam, zmarnowałam pieniądze na składniki i z całą pewnością już więcej go nie zrobię.

    Oczarowana 2015/03/08 13:55:33
    Ale fajny pomysł, czegoś takiego poszukiwałam 😉 Przepis na ostro zmieniony na słodko. Mam takie jeszcze pytanie z ciekawości. Na co ty serwujesz tą lasanie ? Podajesz ją na obiad, czy na deserek? I jak w końcu serwujesz na zimno czy na ciepło?

    aguzja 2015/03/08 16:12:08
    Oczarowana, zdecydowanie bardziej smakuje mi na ciepło, a serwuję raczej jako słodki obiad, tak jak np. naleśniki 🙂

    Zasmakowana 2015/03/11 16:42:26
    Czy twaróg mielony ma być to taki ser jak na sernik? Czy jaki? Mogłabyś dokładnie napisać o jaki chodzi i podać przykład 🙂

    aguzja 2015/03/11 19:24:40
    Zasmakowana, może być taki jak na sernik, ale najlepiej zwykły twaróg półtłusty w kostce zmielić przez maszynkę.

    Kat 2015/03/19 09:51:48
    Witam. Wpadłam przypadkiem szukając inspiracji. I nasuwa mi się myśl (widać moje ip, więc nie jestem bootem :P) Autorko – zauważyłaś że wszystkie komentarze negatywne to jedna myśl tylko ubrana w inne słowa?? Przypadek? Czy komuś jest przykro że Twój blog jest bardziej popularny? Smutne. A wracając do przepisu – wygląda obłednie, ale nie na moje siły – szukam dalej inspiracji na ostro 🙂 Pozdrawiam

    aguzja 2015/03/19 10:15:22
    Kat, nic takiego nie zauważłam.

    tyna 2015/11/28 16:13:40
    Ciasto ślicznie prezentuje się na zdjęciach i tylko na nich. Nie wyszło i jest okropne. Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie, ciasto tak rozwałkowane, że widać Warszawę. Szkoda czasu i pieniędzy. Pozytywne komentarze zauważyłam przed zrobieniem ciasta.

    aguzja 2015/11/28 16:50:55
    Tyna, na przyszłość może chociaż przeczytaj nagłówek, to nie będziesz musiała wyrzucać pieniędzy w błoto. Trudno, że by Ci smakowała lsagne skoro spodziewałaś się ciasta. To jest przepis na LASAGNE.

    policajt 2016/01/11 11:41:21
    Aha: http://www.nejrecept.cz/recept/luxusni-cokoladove-lasagne-r2104

    kamarat 2016/01/11 11:54:26
    Ukradli obraz: http://www.nejrecept.cz/recept/luxusni-cokoladove-lasagne-r2104

    Kasiek 2017/03/05 09:25:19
    Może nie wyszła idealnie jak ta na zdjęciu (mogłam zrobić więcej masy serowej) ale jest przepyszna! Nie mialam budyniu waniliowego z cukrem, wiec zastąpiłam go smietankowym bez cukru i dodalam cukier wanilinowy. Jest meega. I baaardzo sycąca – jeden kawalek i brzuch pełny

    polka 2018/06/25 20:14:10
    a z ciasta czekoladowego, które zostanie po obcięciu brzegów proponuję zrobić pierogi z czarnymi porzeczkami z bitą śmietaną–> SZAŁOWE ❤ ❤ ❤

    Gość BiuraPrawne 2018/09/25 17:22:14
    Wygląda świetnie 🙂 Gratulujemy pomysłu i wykonania. Życzymy dalszych sukcesów temacie pieczenia i gotowania. Zespół BiuraPrawne.com

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s