Czekacie już na rabarbar? Ja bardzo,
ale póki co wykorzystuję jeszcze różne mrożone owoce z poprzedniego sezonu.
Na weekend proponuję Wam obłędnie czekoladowe, mięsiste ciasto z wiśniami.
Takie ciasto robię zazwyczaj, gdy mam chandrę, bo świetnie poprawia nastrój,
albo nie za wiele czasu, a w drodze niespodziewanych gości.
Nie trzeba go całkowicie studzić, wyśmienicie smakuje jeszcze ciepłe.
Składniki:
- 3 jajka
- 120 g masła
- 150 g czekolady deserowej
- 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ponadto:
- 200 g mrożonych wiśni
Sposób wykonania:
Wiśnie rozmrozić.
Dno tortownicy o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło rozpuścić w niewielkim garnuszku. Do gorącego dodać połamaną czekoladę i pozostawić ją tak na 1 minutę. Po tym czasie zawartość garnuszka dokładnie wymieszać. Wlać mleko i znów dokładnie wymieszać.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na najniższe i dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksować krótko, tylko do połączenia składników. Powoli wlewać masę czekoladową i również krótko zmiksować.
Ciasto wylać do tortownicy. Na wierzch wykładać rozmrożone owoce (bez soku z rozmrażania). Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 175 C przez 50-60 minut. Przed wyjęciem z piekarnika zrobić test suchego patyczka, drewniany patyczek włożony w środek ciasta powinien być suchy.
Gdy ciasto nieco przestygnie przygotować polewę.
Polewa:
- 100 g czekolady
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
przygotowałam polewę z połowy porcji
Śmietankę i masło dobrze podgrzać w garnuszku. Czekoladę połamać. Dodać do gorącej śmietanki i odstawić na minutę. Po tym czasie całość energicznie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Gdy polewa zacznie gęstnieć polać nią ciasto.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2016/04/15 09:57:17
Ale mi smaku narobiłaś!
Aguś kulinarnie 2016/04/15 10:00:57
Oj coś czuję,że je będę piec 🙂
2016/04/16 15:17:12
Pyszne!
Maria 2016/04/22 19:15:27
Szanowna Pani mam pytanie czy produkty maja być w temperaturze pokojowej?
aguzja 2016/04/22 19:28:03
Pani Mario, najlepiej jak będą w teperaturze pokojowej, ale właściwie chodzi tylko o jajka, bo resztę składników i tak razem mieszamy i podgrzewamy.
2016/04/22 20:02:26
Kochana moja mam tylko 100g czekolady czy mogę resztę jakoś zastapić?
2016/04/22 20:17:59
Kochana mam tylko jedną czekoladę deserową czy mogę resztę jakoś zastąpić czy lipa?
aguzja 2016/04/22 20:28:59
Można zastąpić inną, najlepiej pół na pół mleczną i gorzką, ale jak będzie tylko jedna z nich też ciasto się uda.
Maria 2016/04/23 13:31:38
Dziękuje za odpowiedż faktycznie chodziło mi o jajka. Mam wszystkie produkty i przymierzam się do zrobienia tego ciasta choc w ciastach nie jestem mocna. Pozdrawiam.
aguzja 2016/04/23 14:01:40
Pani Mario, to ciasto nie powinno sprawić kłopotu, jest dosyć łatwe. Ważne tylko, żeby nie za wcześnie wyjąć je z piekarnika. Pozdrawiam również 🙂
LeNaaa 2016/04/27 12:54:58
Do tej poru byłam kompletnym beztalenciem w dziedzinie wypieków.
Twoje przepisy są opisane w taki sposób że nie można tego spartolić.
Każde ciasto które robiłam z tego blogu wychodziło tak że chyba odkryłam w sobie nowe talenty.
Dziś na stole mam czekoladowe, w domu wszyscy się rozpływają nad nim , obok dodałam dla kontrastu trochę bitej śmietany 🙂
Pozdrawiam
I polecam.
Ps. Nie piszesz przypadkiem książki ?
aguzja 2016/04/27 20:22:19
LeNaa, serce rośnie, gdy się czyta takie słowa. Dzięki serdeczne 🙂
Co do książki, to szczerze mówiąc nigdy o tym nie myślałam. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Natalia 2016/04/28 09:25:54
Jakie owoce można użyć zamiast wiśni? pozdrawiam i podziwiam za talent 🙂
aguzja 2016/04/28 10:14:17
Natalia, Dziękuję za miłe słowa 🙂 Maliny też swietnie się sprawdzą.
Isia 2016/05/01 19:26:31
Dziękuję za pyszne przepisy. Cisto czekoladowe jest rewelacyjne, wiśnie dodają troszkę kwaskowości i świetnie pasują do całości.
Magdalena 2016/08/25 18:43:16
Jeśli nie mam mrożonych wiśni czy mogą być to wiśnie z kompotu? 🙂
aguzja 2016/08/25 20:49:18
Magdalena, mogą 🙂
Agata 2017/04/29 07:37:48
Świetne ciasto. Szybko się je robi i jest pyszne. U mnie z malinami. Polewę czekoladową zrobiłam z czekolady i 3 łyżek mleka. Pycha. Polecam 🙂
PolubieniePolubienie