Kruche, delikatne, maślane ciasteczka z dodatkiem kawy i orzechów włoskich, zatopione w mlecznej czekoladzie. Doskonale smakują o każdej porze dnia.
Składniki:
- 200 g miękkiego masła
- 300 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 4 łyżki cukru pudru
- 100 g zmielonych orzechów
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sposób wykonania:
Masło, cukier, żółtko umieścić w misie miksera i utrzeć na puch. Zmniejszyć obroty miksera. Dodać orzechy, kawę i mąkę. Krótko zmiksować. Skończyć ugniatanie ręcznie.
Ciasto spłaszczyć. Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce 30 minut.
Ciasto rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm. Wycinać ciasteczka dowolnych kształtów.
Piekarnik nagrzać do temp. 180 C.
Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok. 10 minut.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Polewa:
- 100 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka masła
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Maczać ciasteczka w czekoladzie. Odstawić, by polewa zastygła.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
monika 2019/01/10 18:22:05
Po ciasteczkach z wiórkami kokosowymi skusiłam się na orzechowo- kawowe i jestem bardzo rozczarowana.Kurczę , ciasto mi za nic nie dało się rozwałkować, było strasznie klejące. Nic nie dało podsypywanie mąką, oprószanie wałka. Uff po kilkunastu minutach męczenia się z ciastem wykroiłam blachę ciastek. Po upieczeniu ciastka bardzo kruche, dominujący smak i zapach kawy. Co mogło być być przyczyną? Masło ucierałam długo na śnieżnobiały puch więc na pewno to nie było przyczyną.
aguzja 2019/01/10 22:49:14
Monika, nie za bardzo wiem o co pytasz. Co Ci nie odpowiadało? zbyt klejące ciasto, smak ciastek, czy ich kruchość?
Czy ciasto było schłodzone w lodówce? Bezpośrednio po wyrobieniu na pewno nie rozwałkujesz ciasta. Czy zrobiłaś polewę ? Dopiero z czekoladą uzyskamy właściwy smak ciastek.
monika 2019/01/11 10:52:25
Ciasto chłodziło się w lodówce ponad 30 minut, niestety później nie mogłam go rozwałkować pomimo podsypywania mąką- przyklejało się do wałka i rwało się, męczyłam się z tym bardzo. Co mogło być przyczyną?Wszystko robiłam zgodnie z przepisem, składników używam z wyższej półki, wiec nie wiem w czym problem.
aguzja 2019/01/11 18:29:36
Monika, na przyszłość wystarczy dłuzej schłodzić ciasto.
PolubieniePolubienie