ciasteczka

Szybkie pierniczki

Nie jestem bardzo piernikowa. Przyprawy korzenne to nie moja bajka, ale za piernik staropolski z ciasta dojrzewającego dam sie pokroić 🤭  Piekę go zazwyczaj tydzień przed świętami, a z cześci ciasta robię pierniczki. Jeśli zdarzy się tak, że zapomnę odpowiednio wcześnie nastawić ciasto do dojrzewania, wtedy piekę szybkie pierniczki. 

Bezpośrdnio  po upieczeniu są mięciutkie, a chwilę później nieco twardnieją i smakują jak kruche, korzenne, miodowe ciasteczka. Jeśli zamkniecie je w puszce i dacie czas na złapanie wilgoci zmiękną jak klasyczne pierniki.

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 150 g miodu
  • 120 g masla
  • 120 g cukru pudru
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 jajko

Sposób wykonania:

Masło z miodem rozpuścić. Chwilkę przestudzić. Mąkę, cukier puder i sodę przesiać na stolnicę. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3mm. Foremkami wycinać dowolne kształty. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180C przez 5-6 minut.

Przestudzić i zamknąć w szczelnym pojemniku.

Smacznego 🙂

3 myśli na temat “Szybkie pierniczki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s