Kolorowa, lekka, pyszna zapiekanka.
Najczęściej przyrządzam ją z samych warzyw,
ale wypróbowałam także wersję z rybą – smakuje wybornie.
Szybki sposób na wiosenny obiad.
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 duża lub 2 mniejsze papryki
- 1 por ( jasna część )
- 4 średnie ziemniaki
- 15 dkg sera żółtego
na sos
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- biały pieprz
- ulubione zioła
- sól
Wykonanie:
Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić na wrzątek, obgotować 3 minuty. Ziemniaki ugotować, ale nie do miękkości, tak ok. 10 minut.
Przestygnięte pokroić na grubsze plastry. Paprykę pokroić w dużą kostkę, a pora w krążki. Warzywa umieścić w naczyniu do zapiekania.
Przygotować sos. Masło rozpuścić, dodać mąkę i przesmażyć razem ok. 1 minuty. Odstawić garnek, dodać połowę mleka i przeciśnięte dwa ząbki czosnku, zamieszać. Postawić z powrotem na gazie, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Dolać resztę mleka i pozostałe przyprawy. Zagotować. Zalać warzywa sosem i obsypać startym serem. Zapiekać w temp. 150 C ok 30 minut.
W wersji z rybą. 2 lub 3 kawałki ulubionych filetów rozmrozić, posolić, oprószyć pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron. Pokroić na kawałki i umieścić między warzywami.
Zjem to! 